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Libélula Vegetariana

Hola soy vegetariana, me encanta la comida sana, crear nuevos platos, descubrir nuevos sabores, utilizar nuevos ingredientes, innovar, y como no, poder compartir, gracias.

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Libélula Vegetariana

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Alga nori al pilpil en ensaladilla 🌱vegetariana

alga nori • ajo 2 guindillas • aceite de oliva • vino blanco • patatas • zanahoria • cebolla blanca • aceitunas • pimiento rojo • Guisantes • Huevos duros
- 30 minutos
- 6 raciones
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Roscos de vino del terreno, fritos 🌱vegetariana

harina de trigo • vino del terreno (Torrox) • aceite de oliva • azúcar • levadura • canela • ajonjolí • sésamo • Aceite de girasol • agua • anís • Azúcar
- 1 h.
- ....
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Flan de caqui 🌱vegetariana

caquis • huevos • Azúcar • Leche • Caramelo líquido
- 35'
- 12 raciones
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Vieiras de monte 🌱vegetariana

palmito • pimiento morrón • tiernas • Sal y pimienta • Aceite • Limón
- 15'
- 2 raciones
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Boquerones falsos al vinagre🌱vegetariana

calabacinos medianos • agua • vinagre de manzana • aceite • sal • alga nori (en copos) o1 lamina • ajo
- 15'
- 6 raciones
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Pan de zanahoria (rápido) 🌱vegetariana. Monsieur Cuisine Plus

harina de trigo • zanahoria rallada • agua • levadura fresca • azúcar • sal • aceite • mix de semillas • horno
- 60 min
- 10 raciones
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Albóndigas de soja texturizada al horno 🌱vegetariana

soja texturizada • cebolla blanca • cebolla roja • ajo • copos de avena integral • soja • comino • pimienta molida • Perejil, o cilantro • aceite
- 6 raciones
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Cocido de Col con Cebolla y Huevos 🌱vegetariana

col • cebolla • ajo • cerveza, o vino blanco • almendras • pan • Pimentón dulce • cayena • agua • Sal • huevos • Aceite
- 3 raciones
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Flores de Alcachofas al horno y sus tallos rebozados 🌱vegetaria

alcachofas • Ajos • Perejil • Sal • genjibre • Aceite • Tallos: • Huevo • Pan rallado • Comino • Sal
- 4 raciones
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Salsa Tzatziki🌱vegetariana

pepino • yogures griegos sin azúcar • ajo • limón • cilantro o perejil • sal • aceite • hierbabuena
- 4 raciones
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Falafel al horno 🌱vegetariana

garbanzos (12h en remojo) • cebollas • ajo • pan duro • cilantro • comino • pimienta molida • levadura • sal
- 4 raciones
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Chips de kale vegetariana

kale • aceite • ras al hanout • sal
- 3 raciones
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Fajitas envueltas en tortilla🌱vegetariana

tortitas integrales • huevos • Queso fresco para untar • Sobrasada vegana (ver mi receta)
- 4 raciones
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Morcilla vegana🌱

judías rojas de bote • berenjena • cebolla • pimentón • pimentón picante • orégano • aceite • pimienta molida • Clavo • Sal • harina de trigo
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Hamburguesa de lentejas 🌱vegetariana

lentejas pardinas, remojadas 12h • cebolla blanca • cebolla roja • pimiento rojo • aceite • sal • cebollino • mostaza de Dijon
- 7 raciones
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Sopa de Coliflor con almendras 🌱vegetariana

flores de Coliflor • almendras • pan (del día anterior) • aceite • ajo • Sal • Pimienta • Comino • concentrado vegetal • Vinagre (al servir, a gusto)
- 5 raciones
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Tartar de espárragos blancos🌱vegetariana

espárragos blancos gruesos de bote • Cebolleta • pepino • flores de brócoli cocidas • Mahonesa vegana de Coliflor
- 3 raciones
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Ensalada vegana de lentejas 🌱vegetariana

lentejas • cebolla roja • pimiento rojo • pimiento verde • tomatitos • pepino • perejil picado • zanahoria • aceite • Sal • Pimienta • Cayena •
- 4 raciones
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Pizza de calabaza🌱vegetariana

calabaza • burrata • pimientos secos • tomate concentrado • aguacate • Aceitunas negras • Orégano • Aceite • Piñones • albahaca
- 3 raciones
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Alioli vegano 🌱vegetariana

coliflor cocida • aceite de oliva • ajo • El zumo de medio limón • Sal • perejil seco
- 6 raciones

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