مطبخ أم أسيل

بيض ما يعادل خمسة بيضات • سكر عادي • زيت • مايزينة او نشاء • خميرة حلوى • فانيليا للتنكيه • فلان 50غ ذوق فانيليا او اي نكهة تحبو • فرينة اي طحين

خروف منظفة و مقطعة • بصل مرحية • طماطم مرحية • ثوم مرحي • ملح حسب الرغبة • كمون • كمون • كركم • فلفل اسود • حمص منقوع • فلفل حار • ورقة رند او ورق الغار

شخشوخة • زيت • لحم مفروم • بيض • خبز مرحي • ملح • فلفل اسود • بصل صغيرة مقطعة ناعم • ثوم مبشور • فلفل اخضر حار مقطع ناعم • بيض مسلوق • زيت •

سميد متوسط • غرس او عجوة منقية • ملح • زبدة بحرارة الغرفة • حليب • كريمة شونتيه بودر • طحينة

باذينجان حجم كبير • طماطم كبيرة • صدر دجاج • ملح • زيت زيتون • فلفل اسود • ثوم • بصل • ورقة غار او ورق الرند • طماطم مصبرة • فلفل حار اختياري

صدر دجاج ونصف • زبادي اي ياغورت طبيعي • خردل او موطارد • عصير ليمون • ملح حسب الذوق • توابل شاورما • كمون • زعتر بري • كزبرة ناشف • فلفل اسود • ورقة غار أو رند • بصل صغيرة مرحية •

فرينة اي طحين • زبدة توريق ذايبة و باردة • ملح • منكه ماء زهر • ماء لجمع العجين • نواد كوكو ناعم (جوز الهند) • سكر • منكه فانيليا • زبدة • بيض كاملة • صفار بيض حسب الحاجة لجمع العجين

زبدة بحرارة الغرفة ما يعادل ملعقتين كبار و نصف • سكر ناعم ما يعادل 3 ملاعق كبيرة • مايزينة او نشا ما يعادل 3 ملاعق كبيرة • خميرة حلوى 5غ • صفار بيض • كاكاو 15غ • فانيليا للتنكيه • نكهة الشوكولا اختياري • فرينة او طحين لجمع العجين • صلصة التوفي للتزيين • زبدة بحرارة الغرفة ما يعادل ملعقتين كبار و نصف • سكر ناعم ما يعادل 3 ملاعق كبيرة •

دجاجة • زيت زيتون • زبدة • فلفل احمر حلو او بابريكا • كركم • توابل خاصة بالدجاج للحشوة • زنجبيل • فلفل اسود • ملح • هريسة منزلية اختياري • ثوم مرحي ناعم • عصير ليمون •

طحينة • طحين اي فرينة • سكر ناعم • فانيليا للتنكيه • شوكولاته تويسكو او نيسكويك اي بودرة او كاكاو

ونصف سميد او دقيق متوسط • فرينة • ناقصة اصبع زبدة أو سمن نكملها بالزيت • ملح • ماء زهر لجمع العجين نضيفها تدريجيا • للحشو تمر او عجوة او غرس منقي و معجون بشكل جيد و منكه • عسل ثقيل و سمسم للتزيين

حمص مسلوق مع الملح • طحينة • عصير ليمون • جليد • زيت زيتون • كمون للتزيين

فرينة أو طحين • ملح • خميرة حلوى • ماء • بصل مقطع ناعم • فلفل حلو مقطع ناعم • فلفل حار مقطع ناعم • طماطم مقطعة ناعم • جزر مبشورة • كوسا مبشورة • ثوم مفرومة • طماطم مصبرة •

صدر دجاج • ملح • فلفل اسود • ثوم مرحي • خبز مرحي اي شابلير • زيتون اخضر منزوع النوى • زيت • بصل مرحي • ثوم مرحي • بقدونس مقطع ناعم • ماء ساخن للتمريق • بطاطا مقلية للتزيين

حليب • موز • تمر منزوعة النوى او قطعة غرس او عجوة

ارز مغسول و منقوع نصف ساعة • ماء • صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة • بازلاء مجمدة • حمص مطبوخ • زيت • معجون طماطم • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • توابل مشكلة • بابريكا او فلفل احمر حلو • بصلة مفرومة •

سميد متوسط (دقيق) • ملح • غرس او تمر او عجوة تكون منزوعة النواة • زبدة او مارغرين • للحشو حلوة الترك او الشامية • حلوة الترك او الشامية

اجاص 6 حبات • سكر 400غ • ماء • عصير ليمون • زبدة بحرارة الغرفة • سكر 200غ • بيض • خميرة حلوى 10غ • طحين او فرينة 400غ • برش ليمون • عصيرليمون

بيض • سكر حبيبات 150غ • حليب 240 ملل • زيت 240 ملل • خميرة حلوى 10غ • طحين (فرينة) 300غ • كاكاو • فانيليا للتنكيه • للحشو: • حليب بارد جدا • شونتي بودرة • ممكن مربى او شوكولاته طلي كحشو

طحين، فرينة • خميرة خبز فورية • سكر • خل • ملح • بيضة • زبدة 50غ • حليب دافي 360 ملل