Anita Permatasari

daging fillet ayam (sy.300 gr) • udang kering/udang reborn (sy. 2 sdm), rendam dengan air panas 5 menit • jamur shiitake (sy. 8 buah jamur shiitake) • bawang putih cincang (sy. 3 siung) • bawang merah cincang (sy. 2 siung) • kecap asin (sy. 1 sdm) • saus tiram • kecap manis • lada/merica putih • garlic pepper powder (optional) • gula pasir • air (optional) •

Bayam • telur • ikan tuna kaleng • lada • garam/sejumput • bawang merah,iris tipis • daun bawang, iris 2 cm • kaldu jamur

paha ayam (sy.700 gr dada ayam + paha) • garam • kaldu jamur/bubuk • gula pasir • kecap asin • merica/lada putih • tepung maizena • Jahe • Bahan siraman : • daun bawang • garam • kaldu jamur/bubuk •

lobak putih • kunyit (sy. pake kunyit bubuk 1sdm) • gula pasir • cuka • air

tepung terigu pro tinggi • tepung terigu plain • ubi kukus (sy 150 gr) • air • ragi instant • susu bubuk(sy.skip) • unsalted butter • garam(sejumput garam) • gula pasir (sy.3 sdt gula) • Pewarna makanan secukupnya : merah 🍓, hijau pandan, chocolate • Toppings: • Ubi •

oat (sy. 120 gr) • tepung terigu pro tinggi (Sy.150 gr tep.pro.tinggi+170 gr tep.plain) • madu • minyak canola/minyak kelapa • ragi instant • garam • air (+/- 200 ml) • chia seeds

kentang (sy. 2 buah kentang), potong-potong dadu • susu cair • margarine/unsalted butter • garam • keju Cheddar(sy. Keju parut+keju slice) • lada hitam+putih • Taburan : • Oregano • (sy. 1/2 sdt seasoning Italia)

jelly dark chocolate • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Tepung maizena • gula pasir (sy. 2 sdm) • air • Kuah : • keping kecil gula merah • air • + 4 sdm santan kental • Pelengkap : • Susu low fat/susu cair • Cincau hitam •

labu air, potong-potong • wortel, potong-potong • kelapa parut+Udang rebon sangrai • bawang merah • bawang putih • daun bawang, potong-potong • garam • lada/merica • kaldu jamur • santan cair

lobak putih • daging fillet ayam • daun bawang • bawang merah (sy. 3-4 siung) • bawang putih (sy. 3-4 siung) • daun salam(sy.skip) • daun jeruk (sy. 6 lbr) • sereh/serai • garam • gula pasir • lada putih • kaldu bubuk (sy. 3 sdt kaldu jamur ayam) •

Tepung terigu pro rendah • Tepung maizena • ragi instant • gula pasir (sy.60 gr) • susu cair • minyak sayur canola • pasta red velvet (sy. Strawberry essence)

fillet ayam (sy. 290 gr dada ayam) • Bumbu halus/tumbuk: • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit powder • cabai rawit merah,buang biji • cabai hijau • garam • Bumbu pelengkap : • daun salam (sy. 1 lbr) • daun jeruk •

tahu goreng • ayam (rebus lalu suwir/potong-potong kasar) • wortel (sy. 1/4 buah, lalu parut halus) • daun bawang,iris halus • Bumbu halus : • bawang merah (sy. 2 siung) • bawang putih (sy. 1 siung) • cabai (sy.skip) • cabai rawit (sy.skip) • garam+kaldu jamur+ lada bubuk+garlic seasoning • Bahan Pelapis (kulit luar) : • Tepung terigu (sy. 5 sdm) •

telur • gula pasir (sy. 80 gr) • vanilla extract • Tepung Beras Rose Brand • Tepung Maizena • cocoa powder • baking powder • soda kue • susu cair • minyak canola/goreng

Bahan biang : • ragi instant • gula pasir • Tepung terigu plain • air (sy.hangat) • Bahan kue : • telur • gula pasir (sy. 80 gr) • ubi Ungu Kukus (sy. 180 gr) • santan (real Thai)

Rice paper • Bahan isian : • Bihun rebus • wortel, potong-potong korek api • timun, potong-potong memanjang buang bagian tengah • Kol • Udang rebus • daun ketumbar • Saus Ikan : • kecap ikan • gula pasir • bawang putih, cincang halus •

mie lebar (isi 2 buah) • kecap asin • merica bubuk • minyak wijen • ayam jamur kecap siap pakai • daun bawang • bawang goreng (sy.skip) • Kuah : • air • dry seaweed • garam • merica bubuk •

Rice Paper • tahu putih • telur • daun bawang, iris tipis • Jamur oyster • bawang merah,cincang kasar/iris tipis • garam • kaldu jamur • lada hitam+ putih • kunyit powder

tepung terigu pro tinggi • telur • gula pasir • ragi instant • garam (sejumput) • susu cair • unsalted butter suhu ruang • bawang putih cincang halus (sy. 2 siung) • mayonnaise • gula pasir • daun bawang cincang (sy.pake Italian seasoning) • telur kocok (sy.1 butir telur) •

oat (100 gr oat) • chia seeds • milk (sy.120 ml) • greek yogurt (sy. 80 -100 gr/4 sdm yogurt) • kopi instan/bubuk • honey/sirup • slice cheese • Cocoa powder