Cuisine Hadjer

بيض (انا استعملت 3 حبات) • نفس الكيلة سكر • نفس الكيلة زيت • ملعقة كبيرة فانيلا • مبشور حبة ليمون • خميرة كيميائية (10 غ(كيس) لكل بيضتين ) • قرصة ملح • فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة • صفار بيضة مع ملعقة صغيرة فانيلا للتزيين • سكر و حبيبات شوكولاته للتزيين

بيض • 0.5 كاس زيت • حليب سائل • 0.25 كاس سكر • ملعقة كبيرة فانيلا • كاس الا ربع شابلور او بقسماط • كيس خميرة كيميائية • 750 ملل حليب سائل • 3 ملاعق كبيرة مملوئة نشاء • 3 ملاعق كبيرة سكر • ملعقة كبيرة فانيلا • سكر •

سميمدة (سميد رطب) • بيض • خميرة الخبز • سكر • حليب دافئ • زيت • خميرة كيميائية • ملح • فرينة (طحين او دقيق) حسب الحاجة • سانوج (حبة البركة او حبة السودا) و حبة حلاوة • صفار بيضة • بيضتان كاملاتان او اكثر حسب الرغبة

بالنسبة للعجينة : • جبن • بيض • ملعقة صغيرة خميرة الخبز • 4 ملاعق كبار زيت • ملعقة صغيرة ملح • فرينة (طحين او دقيق) لجمع العجينة • بالنسبة للحشو: • ربطة سلق مقطع رقيق • 4 ملاعق كبار زيت • بصلة متوسطة الحجم • كمية من اللحم المفروم •

اوراق الديول • لوز مرحي متوسط • سكر ماشي معمرة • قرفة • سمن ذائب • ماء زهر • زيت للقلي • عسل • جلجلان للتزيين

كمية من الفراولة • موز • سكر او اكثر حسب الذوق

فرينة (طحين او دقيق) • سميد ناعم • خميرة الخبز • ملعقة كبيرة سكر • 0.5 ملعقة صغيرة ملح • ملعقة صغيرة خليط السانوج (حبة البركة) • حبة حلاوة • جلجلان (سمسم) • 2 ملاعق كبيرة زيت • 0.5 ملعقة كبيرة زيتون مقطع رقيق • حليب دافئ (حوالي كاس)

بيض • سكر • زيت • زبدة ذائبة • فانيلا • خميرة كيميائية 10 غ • ونصف فرينة (طحين او دقيق) • سكر للتزيين

كمية من زوائد الدجاج منظفين ومشللين بالخل والملح ومقطعين • زيت • كبيرة الثوم • مملوءة كراوية • مملوءة فلفل احمر عكري • خل • ملح • طماطم مصبرة • فلفل حار اختياري

العجينة: • زبدة طرية • بيض

من الدجاج • بصل • فلفل اسود • ملعقة صغيرة ملح • 0.25 ملعقة صغيرة قرفة • 0.5 كاس حميصة • 5 ملاعق كبيرة زيت • 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم • ملعقة صغيرة ملح • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود • ملعقة كبيرة معدنوس (بقدونس) مفروم • 0.5 حبة بيض •

بياض بيض • سكر • فانيلا • ملح

مايونييز • مملوءة جيداً طماطم مصبرة • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود • 0.25 ملعقة صغيرة ملح • ملعقة صغيرة معدنوس (بقدونس) مفروم • 0.25 ملعقة صغيرة ثوم غبرة • ملعقة صغيرة بصل مقطع رقيق

زيت • بيض • خردل • ملعقة كبيرة خل • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود • ملعقة صغيرة ملح • ملعقة كبيرة معدنوس (بقدونس) مفروم • سنة ثوم كبيرة

حليب • دانيت كراميل (كريم ديسار) • سكر

عجينة الصابلي: • مرغرين (زبدة) طرية • زيت • ميزينة • سكر عادي • ملعقة كبير فانيلا • بيض • صفار بيضة واحدة • ملح • (200غ) لوز مرحي ناعم • فرينة (طحين او دقيق) حتى تتلم العجينة • شوكولاته بيضاء بتشكيل اقراص التزيين •

من سمك الروجي حسب الرغبة • ملح • فلفل اسود • معدنوس مقطع رقيق • ثوم مبشور • زيت للقلي

من الراية (نوع من الاسماك) • سنينات ثوم • ملح • 0.5 ملعقة صغيرة كمون • ملعقة صغيرة فلفل عكري • 6 ملاعق كبيرة زيت • معدنوس مقطع رقيق للتزيين

بالنسبة للعجينة: • فرينة • بيض • ملعقة كبيرة خميرة الخبز • ملعقة كبيرة سكر • ملعقة كبيرة زيت • ملعقة كبيرة حليب بودرة • ملعقة صغيرة ملح • 250 ملل ماء • بالنسبة للصلصة: • حبة بصل متوسطة الحجم • حبة طماطم متوسطة الحجم •

بيض • سكر (ثلاثة ارباع او كاس غير ربع) • فانيلا • 3/4 كاس زيت • 1/2 كاس حليب • كاس ونصف فرينة (طحين او دقيق) • خميرة كيميائية (الكيس فيه 10 غ اي نحتاج 15 غ)