Stevannie Lengkong Oei

gula • butter dilelehkan • tepung serbaguna • oatmeal instant atau quick cook • telur utuh • baking powder • garam • Vanilla • almond flakes (optional)

English Muffin: • tepung roti protein tinggi • susu cair tawar • garam • ragi instant • olive oil • Corn meal utk taburan • Chicken Sausage Patty : • daging paha ayam • bubuk bawang putih atau 1 siung bawang putih • bubuk bawang bombay • paprika bubuk •

Untuk kubis rol nya : • kubis • daging (bisa mix ayam,udang, babi) • telur besar • bawang putih besar • bubuk onion (optional) • kaldu bubuk • baking powder • nutrijell • garam • gula (bisa stevia atau gula diet lain) • merica bubuk •

mackerel sedang • lobak sedang potong bulat tebal 1cm • bawang putih parut halus • jahe parut halus • mirin • gochujang • kecap asin • bubuk cabe kasar • gula (saya 1 sachet diabetasol) • Kurang lebih 500ml air • Garam • Lemon/sake/arak masak untuk marinasi ikan •

Tulang sapi / 500 gr daging sapi potong spti rawon • Kaldu bubuk (optional jika menggunakan daging sapi tanpa tulang) • bit besar parut atau potong kotak kecik • seledri batang besar dipotong kecil • bawang bombay sedang potong kotak kecil kecil • thyme kering • bawang putih besar, geprek • wortel besar potong kotak kecil • kentang sedang potong kotak kecil • Garam • Merica • sour cream atau yogurt plain untuk topping per serving

Soy Pulp atau ampas sisa perasan kedelai • jamur shitake kering direndam kemudian potong tipis • Bawang putih dicacah • Wortel kecil potong julienne • bombay potong tipis • Caisim • Kubis potong tipis • Paprika hijau potong tipis • Bawang pre • Seledri daun • Tambahan : ikan tongkol atau pindang suwir yang sudah digoreng • Sake atau arak masak (boleh di ganti non alcohol mirin) •

terong besar kira-kira 180gr, potong dadu kecil • wortel kecil kira-kira 60gr, parut kasar • telur • atau disesuaikan panko bread crumbs (halus) • parsley segar, chopped atau 3/4sdt parsley kering • italian seasoning, atau bisa diganti dgn aromatik lain • bawang putih, chopped • parmesan parut • garam atau disesuaikan • lada • chicken buillon atau kaldu jamur, boleh skip • air matang

Kurang lebih 200 gr empal frozen • kelapa parut kering • santan instan bubuk • air matang • an lengkuas • ketumbar bubuk • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus • an gula merah • Garam • jeruk limau atau nipis

susu cair • gula putih • garam • rata butter

udang dikupas, jangan buang kulit dan kepalanya • tahu susu goreng sisa kemarin • fish tofu potong bagi 3 • Tauge • Bihun jagung • susu kedelai (saya yg manis) kalau tawar boleh banyakin • air • lengkuas memarkan • kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk • serai memarkan • ebi rendam 15 menit jangan buang air rendaman • Bumbu halus : •

Tepung roti (Tepung cakra) • Tepung terigu serbaguna • air • santan encer bisa pakai santan instan • Gula merah ambon atau gula merah biasa • kuning telur • Ragi instan • Butter / Margarin suhu ruangan • garam • daun pandan atau 1 sdm extract pandan • kelapa kering parut atau kelapa parut segar dikukus dulu

telur • brown sugar • minyak sayur • sour cream atau 1/4 cup yogurt • vanilla extract • pisang matang yg dilumatkan • perasan air jeruk • tepung kue (tepung kunci) • baking soda • baking powder • garam • coklat atau chocochips untuk taburan

pisang cavendish beku • naga • susu kental manis tropicana slim (bisa di skip) • garam • Topping : • pisang • Pumpkin seeds • Homemade Granola • Dessicated Coconut • Dried Shreded Coconut

Bahan Marinasi Babi : • babi yang ada sedikit lemak • garam • merica putih • kecil bawang putih cincang halus / 1 sdt bubuk • minyak yang netral baunya • arak masak (sy shaoxing wine) • maizena • air / disesuaikan • Untuk tumisan bihun : • Bihun kering direndam sesuai petunjuk masing2 brand • telur •

kaki kepiting • bacon atau beef bacon (saya streaky bacon) • bawang putih dipotong besar atau utuh • bawang merah dipotong bagi 2 atau utuh • butter bisa dikurangi • margarin bisa dikurangi • Garam • kecap manis • minyak • Parsley kering atau 1 sdm parsley segar dicincang

udang kupas • bubuk paprika • bubuk bawang bombai • bawang putih kecil cincang • cili bubuk • Cabe rawit • Garam dan merica • Daun ketumbar • Daun bawang pre • Bawang merah potong kecil kecil • bunga kol yang sudah diparut • timun segar •

utuh Kepala salmon • air • dashi bubuk • bubuk cabe (murni cabe) • mirin • kecap asin • jahe digeprek • Jamur shiitake • Jamur enoki • Jamur shimeji • Tahu sutra sesuai selera (saya adanya tahu putih) • Sawi putih •