Pita Apita

mie kuning basah / mie telor • telur gorek jadi orak arik dan sisihkan • bakso iris tipis • ayam rebus suwir (saya pake daging kalkun) • sawi hijau rajang • kubis rajang sesuai selera • tomat potong kotak sedang • air kaldu apa saja + 250 air • daun bawang rajang sesuai selera • seledri (saya ga pakai krn habis) • Bawang Gareng sbg taburan • bawang merah •

ikan fillet daging putih tanpa tulang dan kulit • buncis/ kacang panjang rajang halus • kecap ikan • daun ketumbar rajang • air jeruk nipis • Thai red curry paste • telur • tepung beras • minyak utk menggoreng • Daun ketumbar • Thai Sweet chilli sauce

lamb shank (sengkel kambing) • wortel potong kecil2 • bombay cincang • bawang putih cincang • tomat yg biasa utk pasta • air + 2sdm maizena • Bay leaves / daun salam • daun rosmerrry segar (bisa pake yg kering) • Garam + lada hitam • minyak

udang bersihkan badannya • timun Inggris potong jadi 2 dan gunakan slicer potong tipis2 memanjang • bawang bombay merah besar potong diagonal • daun salad (saya pakai aragula) • daun ketumbar rajang kasar • Kacang tanah sangrai utk taburan • Fish sauce • gula • air jeruk nipis / lemon • minyak zaitun • cabe rawit rajang halus • serai rajang halus bagian putih nya

daun Kale buang batang nya dan potong sepanjang kurleb 5cm • Ikan bilis goreng (saya goreng pake airfyer 10 menit) • Bumbu sama dengan gulai daun singkong

kangkung siangi dan cuci bersih • saus tiram • kecap ikan • gula • bawang putih rajang • cabe merah besar iris (Kl ga mau pedas 1 saja) • Minyak utk menumis

sengkel mercon • Air utk merebus • bawang merah rajang • bawang putih rajang • cabe merah potong serong • cabe Ijopotong serong • Cabe rawit sesuai selera potong serong • lengkuas geprek • serai geprek • jahe geprek • daun jeruk sobek dan remas • daun salam •

dada ayam / paha ayam fillet • Fish sauce • serai ambil putih nya rajang halus • lada hitam • gula • bawang putih ulek • Fish sauce / kecap ikan • gula • bawang putih cincang halus • cabe merah besar cincang halus (pake rawit Kl mau lebih pedas dan jumlah sesuai selera) • cuka • air jeruk lemon / nipis •

oncom iris kotak / sesuai selera • bawang merah iris tipis • bawang putih besar iris tipis • Cabe rawit / merah sesuai selera (saya ulek kasar) • daun salam remas • daun jeruk remas • lengkuas • kecap manis • daun bawang potong memanjang • Garam • air • Minyak utk menumis

sengkel sapi • lobak besar kupas dan potong jgn setengah lingkaran (jgn terlalu tebal dan tipis) • air • daun bawang potong panjang 10 cm • bawang merah rajang • bawang putih rajang • serai geprek • lengkuas geprek • jahe geprek • daun salam • kaldu jamur (optional) • garam •

utuh ayam broiler ukuran 900 gram -1.2 Kg • jahe • air • daun bawang (ambil bagian bawah yg putih) • gula • garam • Chicken powder • beras cuci bersih • bawang merah (cincang halus dengan pisau / Chopper bersama bawang putih dan jahe • bawang putih • jahe • minyak wijen •

tulang sapi rebus 2x sisakan kaldu 1.5 L • wortel potong serong • labu siam potong sedang • kacang panjang potong 3-5 cm • jagung potong jadi 4-5 • kubis potong sedang • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • terasi bakar • cabe merah besar / keriting • garam •

udang kupas jgn buang kepalanya (saya pake udang frozen jadi tidak Ada kepalanya) • tomat / bisa pakai yg marinara atau tomat segar diblender • air bilasan tomat kalengan • spaghetti • serai iris tipis • lengkuas iris kecil2 • cabe merah rawit / lebih Kl mau pedas • daun jeruk remas dan 2 daun jeruk rajang halus • cherry Tomatoes bagi 2 / 1 tomat besar potong kotak sedang • bawang merah ukuran sedang cincang halus • kecap ikan • jeruk nipis peras air nya •

lemon parut kulitnya • air lemon • tepung terigu • telur (pisahkan kuning dan putih) • mentega cairkan • garam • susu cair (bisa pakai yg low fat) • gula pasir • Gula bubuk • Stroberi / Blueberries

meatballs (daging bisa diganti dengan sapi / kalkun) • bawang bombay cincang halus • bawang putih cincang • Bay leave / daun salam kering • tomat Itali • Spageti untuk 2 orang • Garam dan lada • minyak zaitun • Parmesan utk taburan • Air untuk merebus spageti

labu potong sedang agar cepat matang • bawang bombay rajang sedang • bawang putih rajang kasar • kaldu sayur / ayam / daging • air • heavy cream / whipped cream / Milk • garam dan lada • Parsley segar / kering

Zuchinni potong2 buang ujung nya • bawang bombay rajang kasar • bawang putih cincang / rajang kasar • kaldu ayam/ sapi / sayur • air • heavy cream / thickening cream / whipped cream • susu cair • garam • lada hitam • mentega • Keju parmesan parut • Heavy cream •

daun ubi jalur siangi daunnya cuci bersih • bawang merah • Air untuk merebus • Cabe rawit ( sesuai selera bis a tambah lagi Kl mau pedas • terasi bakar • Gula merah • Asam Jawa (saya pakai 1/4 sdt asam Jawa puree) • garam • air matang • Bacem gembus / tempe / tahu • Kerupuk

wortel serut / potong korek api tipis • kecil kubis rajang tipis • tauge • daun bawang rajang halus • seledri rajang halus (saya skip gada stock) • tepung terigu • penuh tepung beras • baking powder • bawang putih bubuk (bisa ganti dengan bawang putih ulek) • lada bubuk • garam • air matang (masukan sedikit2, bisa saja butuh lebih sedikit) •

daging kambing potong daging kotak lumuri air jeruk nipis • besar nasi (300-400gram) baiknya nasi dimasak sebelum nya • air kaldu (saya pakai air biasa) • kayu manis • daun salam (saya ganti dengan daun jeruk) • Minyak Samin (saya pakai mentega dan minyak zaitun, tidak punya Samin) • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit (saya skip biar ga pedas, Kl mau pedas bisa tambah lgi) • kapulaga • cengkeh •