Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sengkel dengan air dan buang air rebusan pertama kemudian masukan sengkel air 2L (saya masak pakai pressure cooker biar cepat empuk)
- 2
Tumis semua bumbu sampai harum dengan sedikit minyak lalu masukan ke dalam air dan sengkel, masukan lada, ketumbar garam dan kaldu bubuk lalu nyalakan pressure cooker (saya sekitar 15menit)
- 3
Sebelum nya potongan lobak di remes Sebentar dengan garam lalu diamkan 15-30 menit lalu cuci bersih dan rebus sampai empuk tapi jgn terlalu empuk. Angkat dan tiriskan
- 4
Setelah kuah siap angkat sengkel dan potong sesuai selera. saring kuah sengkel agar bening dan rebus lagi sampai mendidih dan masukan lobak sebentar, koreksi rasa kemudian masukan daun bawang dan matikan api
- 5
Siapkan mangkok tata potongan daging lalu siram dengan kuah dan lobak taburi dengan daun bawang seledri, kedelai goreng dan bawang goreng. Makan dengan jeruk nipis sambal dan nasi panas
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar