زهرة أيلول

فخاد دجاج • رز • جزر • بصل • بندورة مفرومين ناعم • فليفلة ملونين مفرومين ناعم • زبيب حسب الرغبة • بهارات الكبسة • كاري • بابريكا

من لحم الغنم المفروم • من الطماطم الطازجة مفرومتان فرماً ناعماً • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً • من مسحوق الزنجبيل • من البهارات المشكلة • من الملح • من زيت الزيتون • من البندورة الطازجة مقطعتان إلى شرائح • ضمّة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً

من ورق العنب المنقوع (هذه كميّة لخمسة أشخاص) • من الأرز ذو الحبّة المتوسطة • من زيت الزيتون • ملح وفلفل أسود وكاري • ماء