mcdelg1

pata-muslo • pechugas • papas • zanahorias grandes ó medio kilo • cebollas • ajo • morrones (rojo y verde) • tomate triturado (opcional) • vino blanco • arvejas (opcional) • laurel • Sal-pimienta-ají molido-orégano •

carne picada • pimiento rojo picado • orégano • perejil • ajo • huevo • harina • cebollita de verdeo picada

berenjenas • morrón rojo • cebolla • ajo • perejil (o provenzal deshidratado) • sal • pimienta • aceite • avena instantánea • huevos

Higos blancos • azúcar

Matambrito de cerdo • Chorizos de cerdo • Costillas de cerdo adobadas • Marucha • Asado de tira 1 kilo • (Todo esto para la parrilla) • Para la guarnición: • papas cortadas en cuña. • Para las verduras grilladas: • cebolla morada • zapallito zucchini • morrón rojo •

harina 0000 • azúcar • levadura • manteca • leche • huevos • ralladura de limón • extracto de malta • esencia de vainilla • agua de azahar • sal • pasas corinto •

harina leudante • vino blanco dulce • agua • aceite • Para el almíbar: • azúcar • agua • Para el baño de chocolate: • chocolate amargo • manteca

harina leudante • manteca • azúcar • huevos • ralladura de limón • extracto de malta • esencia de vainilla • frutas secas y glaseadas (mezcladas) • vino moscato dulce • Ciruelas bombón, kinotos y guindas para decorar • Baño de chocolate y un poco de glasé real

almíbar • crema de leche • azúcar • discos de pionono • discos de merengue • dulce de leche de medio kilo • nueces picadas y castañas • coco rallado • azúcar impalpable • esencia de vainilla • Merengue: • claras •

harina leudante • azúcar negra • frutas cortaditas frescas (banana, kiwi, manzana, pera, etc.... lo que haya en casa) • huevos

bizcochos vainilla • crema de leche • casancrem clásico • esencia de vainilla • azúcar • café (bien fuerte) • ó 4 cucharadas de cognac ó licor amaretto ó wisky ú oporto • cacao amargo en polvo

Fideos mostachol • queso cremoso cortado en trocitos • queso rallado a gusto • longaniza a la napolitana cortada en rodajitas • salchichas frescas cortadita ó albondiguitas chiquitas (a gusto) • salsa de tomate • sal a gusto (con moderación ya que los quesos y la longaniza son salados)

Papas grandecitas cortadas en cuadraditos ó bastón • cebolla grandecita • morrón chico colorado • huevos • chorizo colorado ó cantimpalo • aceite para freír • sal y pimienta

harina leudante • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Para el relleno: • dulce de leche, crema chantillí, duraznos en almíbar, merenguitos, vino moscato

Bizcochuelo de tres capas • dulce de leche • crema chantilly • duraznos en almíbar • merenguitos • vino moscato para emborrachar

harina con levadura • manteca • sal • agua • Para el relleno: • carne picada a cuchillo • cebolla • morrón rojo • ajo • condimento para empanadas • sal, pimienta, comino • aceitunas, pasas de uva, huevo duro •

harina leudante • agua • vino blanco dulce • aceite • Para el almíbar: • azúcar • agua

porotos pallares • panceta ahumada • cebolla mediana • ó 2 dientes de ajo • zanahoria mediana • ó 2 ramas de apio (utilizar la parte blanca) • ó 2 tomates cortados en cubos • caldo (yo utilicé caldo de panceta y cebolla) • sal y pimienta a gusto • fideos tirabuzón ó mostachol ó dedal (eso es a gusto) • aceite de oliva

pan mignon • dulce de leche • leche • azúcar • huevos • crema • esencia de vainilla • azúcar impalpable

Polenta (cocinada un poco durita) • sal • ajo • cebolla • morrón rojo • jamón cocido • queso rallado • queso cremoso • pan rallado • provenzal • huevo