dapur yucin

belimbing wuluh • kapur sirih, campur air, endapkan, pakai air yg bening • gula pasir • kayu manis bubuk • Air untuk merebus

pisang • tepung mocaf • susu cair • garam • vanili • minyak goreng • telur • baking powder

Nasi • Tepung mocaf 300 gram (diganti terigu biasa juga bisa) • Tepung tapioka • Bawang putih • Garam • Kaldu non msg • Air hangat • Lada • ebi bubuk (sesuai selera)

Tempe • Tahu kulit • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • daun salam • kecap manis organik • Kaldu non msg • gula jawa • Garam

tahu putih isi 6, haluskan • udang yg sudah dikupas, giling • wortel, parut • bawang putih, haluskan • daun bawang, iris • sawi putih ukuran besar (sisihkan bagian yg kecil) • telur bebek • tepung tapioka • tepung mocaf gluten free • tepung maizena • kaldu non msg • Garam •

nasi • Air panas • bawang putih, ulek • lada bubuk • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk • daun bawang • tepung tapioka • tepung maizena • Tepung tapioka untuk melumuri agar tidak lengket (secukupnya) • gula jawa •

beras • bayam batik • labu kuning • kangkung • jagung • bawang putih kupas • daun bawang • daun jeruk • serai • daun pandan • kemangi (30 gram) • air

beras ketan • ragi • Pewarna hijau • gula pasir • air panas • pandan • Air untuk merendam

roti tawar • kurma (hilangkan bijinya) • telur • gula pasir • butter/margarin jg gapapa • susu bubuk full cream • air • vanilla bubuk • kayu manis bubuk

daging sapi berlemak+koyoran • cabe merah keriting, haluskan • cabe rawit, haluskan • cabe rawit utuh • bawang merah, haluskan • bawang putih haluskan • lengkuas, geprek • kunyit, haluskan • jahe, geprek • ketumbar bubuk • merica bubuk • daun salam •

ikan tuna, kukus, suwir2 • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe rawit setan (sesuai selera) • serai (kalau kecil, 2) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas bubuk • jahe bubuk • kunyit bubuk • dashi (kaldu ikan)/kaldu jamur juga boleh • Lada •

ayam kampung • cabe merah halus • serai • daun jeruk • daun salam • cabe rawit (2 dibelah, lainnya utuh) • lengkuas bubuk • jahe bubuk • merica bubuk • gula jawa • kaldu ayam bubuk • Garam •

bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar bubuk • kluwak • garam • Minyak goreng • air

telur puyuh • bawang merah • bawang putih • lengkuas • daun salam • daun jeruk • serai agak kecil • ketumbar bubuk • lada bubuk • gula jawa • kecap manis • Garam •

tahu agak besar • Tepung maizena • bawang merah halus/cincang jg boleh • bawang putih cincang • cabe rawit agak besar (sesuai selera) • daun bawang • Garam • Kaldu ayam bubuk • Air • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • Garam

kulit lumpia • daun bawang • jamur kuping besar • telur • bawang putih halus • Merica bubuk • Garam • terigu agar adonan lebih solid • Km boleh tambain bahan lain, seperti wortel cincang,udang/daging

Nasi • tepung tapioka, bisa lebih sampai kalis • Bawang putih • ketumbar • irisan daun bawang, yg bagian ijo saja • kaldu jamur • garam (jika dirasa kurang bisa ditambah, diicipi saja)

Kubis • Sawi criwis • Jagung putren agak besar • Wortel agak besar • Tomat kecil • kelopak Jamur merang kering (rendam air panas) • Daun bawang • Sledri • cabe rawit • bawang putih, cincang • bawang bombay, iris • jahe, iris •

Jamur tiram semangkok (kurleb 1/4 kg) • bawang putih • ketumbar • kemiri sangrai • kecap manis/kecap pedas • garam • kaldu jamur • minyak goreng • air • margarin untuk olesan

daun kelor yg sudah dipetik dari tangkainya • Wortel kecil, parut memanjang/iris sekorek api • daun bawang, iris tipis • daun seledri, iris • bawang merah, iris • tepung terigu protein rendah • tepung beras • margarin • bawang putih • merica • gula pasir • kaldu jamur •