ayam kampung/broiler. Ayam kampung lebih enak • bawang putih haluskan • bawang merah, haluskan • Asam mangga bisa diganti asam Jawas • Merica butiran 1 sdt, haluskan • serai. Potong-potong bagian putihnya • Daun jeruk • Garam dan gula • Air matang kurang lebih 1 liter. (Sampai ayam terendam) • Cabe rawit • Minyak untuk menumis • Kunyit bubuk