Huỳnh Phát

fillet cá Rô Phi • dưa cải • đậu hũ bi • sữa đậu nành • xương gà (hoặc nước hầm xương gà) • tỏi băm • gừng xắt lát • hành lá • hạt nêm • đường • muối • tiêu •

cá Rô • bầu • nước dừa tươi • đường • nước mắm • tiêu • bột ngọt • hành lá xắt nhỏ • hành tím băm • tỏi băm • ớt sừng băm • nước màu •

cá Trèn • nước mắm • đường • bột ngọt • tiêu • mật ong • dầu ăn • ớt sừng

vịt quay • dưa cải chua • gừng • tỏi • hành lá • nước mắm • nước tương • đường • dầu ăn • dầu mè • tiêu

sườn non • miến • lá húng quế • củ hành tây • muối • tiêu • hạt nêm • đường vàng • hành tím băm • tỏi băm • ớt sừng băm • gốc ngò rí •

cánh gà (có thể pha thêm đầu cổ hoặc đùi…) • củ cà rốt • da heo khô • cải thảo • gừng • dầu mè • muối • đường phèn • tiêu • hành phi

rong biển khô • đậu hũ trứng • trứng gà • thịt xay • hạt nêm • muối • bột ngọt • đường • tiêu • dầu ăn • dầu mè

cá Điêu Hồng • cà chua • củ hành tây • hành lá • nhỏ cần tàu • hành tím băm • tỏi băm • dầu ăn • muối • đường • bột ngọt • nước mắm •

cá Điêu Hồng • hành lá • tỏi băm • đường • tiêu • bột ngọt • nước mắm • dầu hào • nước màu dừa • dầu ăn • sa tế

cá Rô • cà chua • thơm • me chín • rau nêm canh: ngò gai, rau om • dầu ăn • đường • hạt nêm • bột ngọt • tiêu • nước mắm • giấm gạo •

trứng gà • thịt băm • Bacon bỏ da • hành lá băm nhuyễn • ngò rí băm nhuyễn • dầu hào • bột ngọt • hạt nêm • tiêu • muối • bột mì • bột xù •

gà (1.5kg) • hành lá • gừng • bột muối sa cương (không phải là bột sa cương, xá khén nguyên chất) • muối • đường • tiêu trắng • bột ngọt • dầu mè • mỡ gà

thịt bò xay • tỏi băm • lá Oregano • hạt nêm • bột ngọt • đường • dầu hào • tiêu • nước cốt chanh • hành tây • ớt chuông • củ cà rốt •

cánh gà • nấm đông cô • gừng xắt lát • dầu mè • dầu ăn • muối • bột nêm gà • hạt nêm • bột ngọt • đường phèn • tiêu sọ • rượu Mai Quế Lộ

đuôi heo • củ cà rốt • củ khoai tây • hành tím băm • tỏi băm • bột ướp bò kho • bột cà ri • xốt bò kho dầu • sa tế • dầu màu điều • muối • hạt nêm •

cá nục • cà chua • rau muống • đậu hũ lớn • sả băm • hành tím băm • tỏi băm • hành lá • hành phi • đường • hạt nêm • sa tế •

cá Lóc • bầu • nấm rơm • gạo • hành tây • hành tím • tỏi băm • gừng • hành phi • hành lá • đường • muối •

cá Trê • nước mắm nguyên chất • nước lọc • bột ngọt • dầu ăn

cá Kèo, làm rửa sạch, cắt đôi • thịt ba rọi (hoặc thịt nọng) • hành tím xay • tỏi xay • đường vàng • nước mắm • nước lọc • bột ngọt • hạt nêm • tương ớt • sa tế • dầu màu điều •

da heo quay giòn • dưa cải muối chua • hành tím băm • củ tỏi • đường • nước mắm • hạt nêm • bột ngọt • sa tế • dầu hào • tiêu • dầu ăn