dage merah potong ukuran 1x2, tusuk dengan Tusuk gigi atau tusuk sate yg di potong 5 cm, rendam dalam air garam selama 5 menit. Fungsinya agar dage tidak terasa hambar. Boleh di skip • tepung terigu • ai • baking soda • Garam • Penyedap rasa
Ayam kampung 1 ekor cuci potong sesuai selera • daun salam • serai • daun jeruk • daun kunyit (kalo ada daun walang lebih sedap) • Santan kelapa cair • santan kental • Bumbu halus • bawang putih • bawang • lengkuas • jahe •