Thanh Ngan MC

thịt chân giò • bì heo hoặc năm bảy cái chân gà • Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô • Nước mắm, hạt tiêu, gia vị hạt nêm

hến tươi, nhặt đãi được: 250 gr hến thịt (Làm hến tươi thì ngọt và ngon) • dầu điều • hành tây • gừng • ớt sa tế • rượu trắng • lạc rang • vừng trắng • ớt sừng • hành tỏi khô băm nhuyễn • hành phi • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, rau răm •

lá nha đam • hạt sen tươi • muối • đường phèn • Vani (tùy thích)

thịt ba chỉ hoặc nạc vai • tôm tươi • rau thơm, rau mùi ta, lá hẹ • bún tươi • cơm rượu nếp • bánh đa nem • trứng gà • Quế, gừng mỗi thứ một miếng nhỏ • Dầu ăn

thịt bò, ngon nhất là filet hoặc thăn, mông • -8 trái vải, xay vắt lấy nước bỏ bã • nước tương • mật ong • đường • muối • nước ép gừng • nước ép hành tỏi • hạt tiêu • bột nêm • dầu mè • dầu hào •

nạc vai • bột năng hoặc bột ngô • hành tây • dứa chín • ớt xanh • ớt đỏ • tỏi • cà chua • hành khô • trứng gà • bột nêm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường, dấm

cua thịt • tỏi băm nhuyễn • muối • đường • bột nêm • dầu mè • dầu hào • giấm • tiêu • dầu ăn hoặc mỡ • gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh cà vỏ, 1 ít muối biển rang, giã và rây làm trước để dành cất vào lọ dùng dần với nhiều món rang muối khác • sả •