Cuốn rượu nếp - Quà ngon dịp Tết Đoan Ngọ

Name: Cuốn rượu nếp - Quà ngon dịp Tết Đoan Ngọ
Yield: 10 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g thịt ba chỉ hoặc nạc vai; 500 g tôm tươi; rau thơm, rau mùi ta, lá hẹ; 500 g bún tươi; 1 bát cơm rượu nếp; 40 cái bánh đa nem; 3 quả trứng gà; Quế, gừng mỗi thứ một miếng nhỏ; Dầu ăn

Thanh Ngan MC @cook_2529100

Hà Nội

Rượu nếp là món ăn chơi. Gạo nếp cẩm tốt cho tim mạch và rất bổ máu. Dịp tết Đoan Ngọ này, mình thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cuốn rượu nếp lạ miệng.

Xem thêm

Cuốn rượu nếp - Quà ngon dịp Tết Đoan Ngọ

Thanh Ngan MC @cook_2529100

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 phần ăn

500 gthịt ba chỉ hoặc nạc vai
500 gtôm tươi
rau thơm, rau mùi ta, lá hẹ
500 gbún tươi
1 bátcơm rượu nếp
40 cáibánh đa nem
3 quảtrứng gà
Quế, gừng mỗi thứ một miếng nhỏ
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị nguyên liệu
2

Bắc nồi lên bếp, cho gừng đập dập và quế vào, đun sôi, cho thêm ít muối, cho tôm vào luộc, bóc vỏ, bỏ đầu. (Làm như thế để khử mùi tanh)
3

Thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ.
4

Trứng gà đánh bông, tráng thật mỏng rồi thái hình que.
5

Cơm rượu nếp cho vào chảo đảo đều, rồi cho chút đường vào.
6

Dùng vỏ bánh đa nem, cho rau thơm, mùi, bún, tôm, thịt, cơm rượu vào rồi cuốn lại.
Lưu ý: Khi cuốn, muốn nem đẹp thì cho trứng, tôm và hẹ ở lớp bên ngoài cho nổi màu.
7

Pha nước mắm chua ngọt để chấm nem: nước mắm ngon, đường, giấm, nước đun sôi, tỏi băm, ớt băm.