Phuong Lan Doan

bột mỳ cái cân • bơ • bột mỳ thường • Muối • nước cốt chanh • nước • bơ mềm

bột mỳ làm bánh mỳ (số 13) • đường (thêm đường nếu thích ngọt) • bơ • lòng đỏ trứng gà • trứng gà • sữa tươi • muối • vỏ cam bào • men nở khô • bơ • trứng gà để phết mặt bánh

** phần thứ • đường xay • bột hạnh nhân xay thật mịn • lòng trắng • ** phần thứ • đường • nước • lòng trắng trứng • Màu xanh lá • ** phần nhân • hạt dẻ cười xay thật mịn • bơ mềm •

whipping cream • sữa tươi • đường • Vỏ chanh bào hoặc vani • lá gelatine ( nếu nhiều sữa hơn thì các bạn thêm % gr của lá gelatin) • Đường làm caramel hoặc nước sốt topping trái cây hoặc chocolate

cá thu • bột năng • đường • cà tím • muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, xì dầu • hành tím • tỏi • dầu ăn

gân bò luộc sẵn • sả • tỏi • gừng già • hành tím • tắc • ớt xanh, đỏ • nước mắm • đường • giấm táo

bạch tuộc khoảng 300 gr • tôm hơi to • cần • cà chua bi • oliu đen • tỏi • chanh • dầu oliu • muối, tiêu, ngò tây

Vỏ bánh Brisé • bột mỳ • bơ • nước • muối • Phần táo: • trái táo Gala • đường • bơ • bột quế nếu thích

bột mỳ số 13 • men nở khô • nước • sữa tươi • đường (mình ăn nhạt hơn) • lòng đỏ • trứng gà • bơ • rượu ruhm • vỏ cam bào • tinh dầu hoa bưởi/ hoặc tinh dầu hoa cam • muối

bột bánh cuốn 400gr • tinh bột khoai tây hoặc bột bắp • nước hầm xương để nguội • thịt xay (có ít mỡ) • nấm mèo to • tiêu, muối, mắm ngon, hành tím • lá chuối • dầu ăn

cái ức gà • bacon • phomai Cheddar • ít lá xô thơm (lá Sage) • ít lá thyme • muối, tiêu

bột mỳ đa dụng • nước lạnh • men nở • muỗng cà phê muối • muỗng cafe đường • muỗng canh dầu oliu • bơ mềm • Gia vị tự chọn: lá basil, thyme, rosemary, bột paprika, hạt thì là.

chocolate trắng • chanh • whipping cream • lòng đỏ • đường

nước cốt dừa • đường • muỗng sữa đặc • whipping cream • cùi dừa không quá già cũng không quá non. Hoặc 50 gr vụn dừa khô • chút xíu vani

bột mỳ số 13 • nước • muối • Gia vị ướp: 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa cafe muối, 3 thìa đường, 1 thìa cafe ngũ vị, boa rô băm nhuyễn, 1/2 thìa cafe dầu mè và 1 thìa cafe mật ong

đậu khuôn • ớt chuông vàng, 1 trái ớt chuông đỏ hoặc xanh • thơm • cần tây • tai nấm hương • sả tươi • boa rô • dầu ăn • gia vị nêm

bột mỳ • bơ mềm • dầu oliu • cheese pamesan (nếu có) • trứng gà • đường • muối • cream tarta • (gia vị đi kèm như: rosemary, ớt bột, hành lá, hạt oliu, oliu paste, bacon hoặc lạp xưởng, salami...)

sữa đậu nành hoặc sữa tươi • kem (vị trái cây tùy ý) • đường (hoặc không vì kem đã ngọt) • rượu mơ, rượu dâu hoặc rượu việt quất tùy ý • viên đá hoặc đá xay • dâu tây, việt quất, hoặc cherry

mỳ spaghetti số 5 • tỏi • ớt bột hoặc ớt tươi • lá parleys(ngò tươi) • dầu oliu

bánh marie • bơ • cái trứng gà • đường • creamcheese • whipping cream • vỏ chanh bào • vani • mứt dâu, hay chanh dây tùy ý