Arpita Sagala

મોટા કારેલા • ચમચા ચણાનો લોટ • ગોળ • મીઠું • મરચું • હળદર • ઘાણા જીરું પાઉડર • તેલ • હીંગ • લીંબુનો રસ

મોટીપાકી કેસર કેરી • ફૂલ ફેટ દૂઘ • લીંબુનો રસ • ખાંડ • ૧૦ થી ૧૨ પીસ્તા

તુવેરની દાળ • મગ ની પીળી દાળ • મગ ની લીલી ફોતરાં વાળી દાળ • અડદ ની દાળ • ચણાની દાળ • મીડીયમ ડુંગળી • ટામેટા • ૧૦ કળી લસણ • તેલ • જીરુ • હીંગ • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

નાની બટાકી • તેલ • લસણ ની ચટણી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પાણી • ભૂંગળા • તળવા માટે તેલ

મેથી ની ભાજી • તેલ • જીરું • હીંગ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • મરચું • હળદર • ધાણાજીરૂ • નાની ખાંડ • ચણાનો લોટ • આદું મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ • પાણી •

(૧) વ્હાઈટ સોસ બનાવવા માટેની સામગ્રી • બટર • મેંદો • ઓરીગેનો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • દૂધ • (૨) રેડ સોસ બનાવવા માટેની સામગ્રી • ૩-૪ મીડીયમ સાઇઝ ના ટામેટા • તેલ • ૧૦ કળી લસણ • ડુંગળી • ઓરીગેનો •

આખા અડદ • તેલ • જીરું • લસણ આદુ ની પેસ્ટ • છાશ • ચણાનો લોટ • હળદર • મરચું • ઘાણા જીરું • વાટકો પાણી • પાન મીઠો લીમડો • મીઠું

ગાજર • ડબલ ક્રીમ દૂધ • ખાંડ, • ઘી • કાજુ, બદામ, અખરોટ, પીસતા, • ઇલાયચી • કેસર ના

મગ અથવા ચણા બાફેલાં • મીડીયમ બટાકા બાફેલા • ડુંગળી • ટામેટા • નાનું કેપ્સીકમ • લીલાં ઘાણા સમારેલાં • મમરા • ચવાણું • સેવ • લીલી ચટણી • લસણ ની ચટણી • ખજૂર ની ચટણી •

ઝૂડી પાલક • ૧૦ જેટલી નાની બટાકી • મોટી ડુંગળી • ટામેટાં • લસણ જીણું કચરેલું • આદું મરચાં કચરેલાં • તેલ • જીરું • હીંગ • મીંઠું સ્વાદ મુજબ • મરચું • હળદર •

પાલક ની ઝૂડી • (ખીરાં માટે ની સામગ્રી)૧ વાટકી ચણા ને લોટ • મીંઠુ માપસર • મરચું • હળદર • ઘાણાજીરુ પાઉડર • ગરમ મસાલો • આદુ, લીલાં મરચા અને લસણ જીણાં કચરેલાં • જીરુ શેકેલું • અજમો • લીંબુ નો રસ • પોચો ગોળ •

પાલક ઝૂડી • મગ ની દાળ • ૨ચમચી તેલ • જીરુ • કળી લસણ • આદુ • ધાણા જીરુ પાઉડર • હળદર • મરચુ • મીઠુ જરુરીયાત મુજબ