ayam • tahu • bawang bombay • bawang putih (geprek) • bawang putih cincang (digoreng utk taburan) • daun bawang potong panjang dan dibelah • jahe geprek (kalau mau lebih hangat bisa ditambah jahenya) • Garam, gula, lada, kaldu jamur • kecap asin • minyak wijen • Air (atau diperkirakan bahan sudah terendam)
Lele asap ukuran sedang. Kalau tidak ada lele asap, bisa dari lele goreng (cuma kalau sy lebih suka yg asap karena ada bau2 asap gitu🤭) • Daun kemangi, petik dan cuci bersih • santan instan (±60 ml) • bawang putih • Kencur ± • Cabe rawit (sesuai selera), lebih nikmat kalau pedas • daun jeruk • Garam, gula (secukupny)
sapit ikan asap (sapit sedang), saya pakai ikan asap yg masih ada tulang mudanya • Tomat hijau (tomat muda), 1 tomat dipotong menjadi 6 bagian • Bumbu: • Bawang Merah (ukurannya agak besar ya) • Bawang Putih • Cabe rawit (sesuai selera) - kalau aku suka pedas jadi agak banyak • daun salam • daun jeruk (bisa skip) • serai & jahe ±2 cm, digeprek • garam, 1 sdt gula (atau sesuai selera) • daun bawang (bawang prei) dimasukkan bersama tomat - sy tidak pakai
Sotong (sudah bersih dan dipotong sesuai selera) • Nanas (dipotong2) • Bawang Putih (digeprek) • Bawang Bombay (dipotong memanjang/kotak - sesuai selera) • Saus Tomat • Lada • Garam • Gula • Maizena (encerkan dengan sedikit air) • Minyak untuk menumis (sedikit saja) • ±75 ml air