Nasi Gegok (Khas Trenggalek)
Nasi gegok adalah nasi dengan sambal teri yg dibungkus daun dan dikukus kembali. Dulu nasi ini adalah nasi bekal para petani krn nasi ini cukup tahan lama
Sekarang sudah byk variasi sambalnya (sambal teri, tuna, jamur, ayam)
Kali ini sy akan buat nasi gegok sambal tuna (sambal tuna adalah produk jualan saya😁)
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
Nasi Gegok (Khas Trenggalek)
Nasi gegok adalah nasi dengan sambal teri yg dibungkus daun dan dikukus kembali. Dulu nasi ini adalah nasi bekal para petani krn nasi ini cukup tahan lama
Sekarang sudah byk variasi sambalnya (sambal teri, tuna, jamur, ayam)
Kali ini sy akan buat nasi gegok sambal tuna (sambal tuna adalah produk jualan saya😁)
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan beras dan kukus sampai matang
- 2
Kukus ikan tuna ±15 menit. Angkat dinginkan dan ambil dagingnya
- 3
Sembari menunggu nasi dan tuna matang, kita buat sambal. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, tomat setengah matang
- 4
Haluskan bahan sambal (bisa pake blender, chopper atau dihaluskan pakai tangan)
- 5
Goreng kembali bumbu halus dengan daging tuna sedikit demi sedikit. Tambahkan garam gula dan cek rasa. (Foto sambal adalah produk yg sy jual🙏🏻)
- 6
Setelah nasi matang, segera bungkus dengan daun pisang dan sambal diatasnya, kemudian kukus lagi ±15-20 menit. Nasi gegok siap disantap
Tips
Nasi gegok ini identik dg nasi sambal yg sangat pedas, jd kalau ngikut aslinya mmg sangat pedas sekali
Nasi gegok ini sangat nikmat dimakan dengan tempe yg digoreng dg tepung gaplek (tepung dr singkong)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar