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Fernando Lopez Duhour

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@Felpudo2021
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  • Recipes (24)
  • Cooksnaps (4)
  • Bizcochuelo matero marmolado caserito express

    huevos • harina leudante • aceite • soda • azúcar • polvo de hornear • Ralladura de limón • esencia de vainilla • cacao en polvo
    • 50'
    • 8 raciones
  • La Ciabatta y los Amores que Tardan

    harina 000/0000 • levadura seca • aceite • agua • sal
    • 27 horas
    • 4 personas
  • Mis fideos encebollados

    fideos fettuccine • agua hirviendo • cebolla mediana • ajo • huevos batidos • sal • perejil • pimentón • aceite
    • 25'
    • 2 comensales
  • Mi omelette apurada

    huevos • espinaca cortada • queso de máquina • filete de queso cremoso • tomate • sal, pimienta y amor
    • 15/20'
    • 1 ración
  • Buñuelos de espinaca: cuando la mezcla se vuelve comida

    cebolla mediana picada • ajo • atado de espinacas, lavadas, sin tronquitos • huevo • harina leudante • leche • soda • Sal • Ají Molido • pimienta negra • nuez moscada • queso rallado
    • 45'
    • 4 personas
  • Torta de cacao del 25 de mayo: cuando lo amargo también puede transformarse

    huevos • azúcar • aceite • cacao en polvo • harina leudante • agua hirviendo • amor
    • 60'
    • 8 raciones
  • Tarta de Cebolla, Zucchini y Queso

    cebollas medianas • zucchinis medianos • tapas de pascualina • huevos grandes o 3 medianos • queso crema • queso fresco en cubos • aceite de maíz • sal • pimienta negra • Nuez moscada • orégano • pimentón dulce •
    • 70'
    • 4 a 6 raciones
  • Cookies de Mandarina Sin Leche

    Harina de repostería • Harina leudante • Azúcar (rubia o común) • Aceite neutro (girasol o maíz) • Huevo • de 2 unidades Ralladura de mandarina • de 1 unidad (aprox. 3–4 cucharadas) Jugo de mandarina • Esencia de vainilla o miel (opcional) • Sal
    • 45'
    • 30 galletas aprox.
  • Budín de anco(zapallo), vainilla y canela. Sin polvo de hornear

    harina integral • harina refinada de repostería • Sal fina • huevos (separar claras y yemas) • azúcar común • azúcar negra • aceite (o 70 gr de manteca derretida) • esencia de vainilla • anco hervido y hecho puré • canela en polvo • leche • Frutos secos, nueces, almendras, azúcar impalpable, chips de chocolate
    • 60'
    • 👥👥👥
  • Wok de pollo. Amistad detrás de la cordillera

    pechugas de pollo • cebolla • ají morrón • zanahoria • tomate • agua • Salsa de soja • Almidón de Maíz • Aceto balsámico • ajo • pimentón
    • 50'
    • 👥👥
  • Budín Mati!!! Oscuro y Prohibido 🙉

    Harina común • azúcar • cacao en polvo • huevo • leche 🥛 • aceite • ☕ • Sal fina • de cucharadita de pimienta negra • esencia de vainilla • polvo de hornear • mermelada de frutilla •
    • 45'
    • 👥👥
  • Budín de Contrastes y Distancias

    pote de leche Condensada (395 gr) • huevos • aceite • harina integral • harina leudante R • Ralladura de 1 limón 🍋 Jugo de 1/2 limón 🍋 • Sal
    • 45'
    • 👥 👥 👥
  • Budín de chocolate, café y Dulce de leche

    harina leudante (o harina 000/0000 y 1 cucharadita de polvo de hornear • huevos • azúcar • aceite • leche • cacao amargo • chocolate • dulce de leche repostero
    • 1 hora y 15'
    • 6 raciones
  • Soufflé de verduras, choclo, zanahoria y zapallitos

    cebolla mediana • morrón 🫑 verde • morrón rojo • zapallitos • choclo cremoso • 🥕 zanahorias medianas ralladas • ajo • huevos • Aceite de oliva • Caldo de verduras en polvo • Sal, Pimienta, Nuez moscada, Orégano, provenzal, ají molido • queso rallado •
    • 90'
    • 4 comensales
    • 3
  • Mí budín marmolado

    harina leudante • polvo de hornear • leche • aceite • Sal • azúcar • Sal • huevos grandes o 3 normales
    • 70'
    • 4 raciones
  • Budín de mozzarella y verdura

    Harina Leudante • aceite • leche • cebolla pequeña • mozzarella • Ralladura de limón (🍋) • huevos • queso rallado o en hebras
    • 75'
    • 4 raciones
  • Milhojas de queso y papa

    papa • queso crema • queso en fetas • queso parmesano rallado • jamón natural • manteca en trocitos • Aceite de Oliva • Sal • Pimienta • Orégano • huevos • leche •
    • 1 h 30'
    • 6 comensales
  • Tarta de puerros y panceta

    u 8 puerros • cebollas • huevos • panceta • morrón rojo • morrón verde • Queso Crema • Sal • Pimienta • azúcar • Aceite de Oliva • ajo •
    • 55'
    • 4 comensales
    • 1
  • Vacío al Horno con Verduras

    Vacío de 1 1/2 aproximadamente • cebolla blanca grande • cebolla morada • ají verde • ají rojo • o 5 papas medianas • Mostaza • Ketchup • Aceite de Oliva • Orégano • Sal • Pimienta •
    • 3 horas
    • 4 comensales
  • Colita de Cuadril rellena con papas rústicas

    Colita de cuadril o Punta de picaña de 1.800 más o menos • cebolla morada • ají morrón rojo • ají morrón verde • ají morrón amarillo • zanahoria • muzzarella • jamón crudo • Ají molido • Aceite de Oliva • Orégano • Sal •
    • 1 hora 30'
    • 4 comensales
    • 1
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