ครัวหลังบ้าน

น้ำไตปลาต้ม • พริกแกงเผ็ดใต้ • กะปิ • เนื้อปลาซาบะ • มันเทศหั่นชิ้น • มะเขือเปราะ • ถั่วฝักยาว หั่นท่อน • มะนาว • น้ำหัวกะทิ (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) • น้ำตาลมะพร้าว

เนื้อสะโพกไก่ (หั่นเต๋า) • เกลือป่น • พริกไทยป่น • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • น้ำมันพืช (สำหรับทอดไก่และผัด) • กระเทียมสับ • ผักกาดดองหวาน (เฉพาะเนื้อหั่นเต๋า) • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) • พริกหวาน (หั่นเต๋า) • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำมันงา •

กุ้งสดตัวใหญ่ • หมูสับ • สะตอ • พริกจินดาแดง • กระเทียม • กะปิอย่างดี • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำมันพืช • น้ำมะนาว • น้ำมันหอย