miriam

aguacate • cebolla morada • tomate (opcional) • jalapeño • limas Zumo de limas • Sal • Cilantro

Garbanzos cocidos • mediana remolacha cocida • Tahini • Zumo de lima • pequeño (sin germen) ajo • Comino en polvo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta

Canela • anís • cardamomos

Arroz glutinoso • Alga nori • Vinagre de arroz • Surimi • Gambones • Muslitos cangrejo

Plátanos muy maduros • Mantequilla derretida o aceite • Azúcar • dátiles • Huevo • Extracto de vainilla • Bicarbonato de sodio • Sal • Harina de trigo común o mezcla sin Gluten para pan • Nueces picadas (opcional) • Chips de chocolate (opcional) • Plátano extra para decorar (opcional) •

Agua • Leche • Levadura seca • Harina de trigo • Azúcar • Aceite de girasol • Sal

Pan de pueblo • Sobrasada mallorquina • huevos de Codorniz • miel

(3-4 piezas grandes) Zanahoria rallada • Huevo grande • Queso parmesano o mozzarella rallada • Sal • Orégano seco • Ajo en polvo • Tomate triturado • Mozzarella para gratinar • Champiñones • Espinacas frescas • Jamón • (opcional para versión vegana) Semillas de lino molidas •

Requesón bien escurrido • Huevos grandes (L) • Azúcar moreno • Harina de repostería • mantequilla derretida • Levadura química (tipo Royal) • Sal • Ralladura de un limón o esencia de vainilla • Nueces • pasas

Endivias • Ajo • Jamón en taquitos • Aceite de oliva • Vinagre de Módena

Carne cerdo • tomate • patatas • ajo • pimiento • Comino, pimienta y sal • Aceite para freír de oliva • pimiento choricero

Patatas • suficiente para freír Aceite de oliva • Sal • Salsa brava

Solomillo de cerdo • Queso (Provolone, Gouda o Brie sin corteza) • Bacon o jamón serrano en lonchas • Cebolla grande • Zanahorias o una manzana • Vino blanco o Pedro Ximénez en mi caso vermouth • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva • suficiente para atar Hilo de cocina • Dátiles unos 4 y piñones opcional

Harina de repostería • Sal • Harina de maíz • Bicarbonato sódico • Leche entera • Azúcar amarilla • Huevos medianos • Aceite de girasol • cantidad al gusto Naranja confitada • Dátiles y alguno para decorar • Canela molida

patatas grandes agria o mona lisa (amarilla) que tiene mucho almidón y poca agua • Aceite oliva • Ajo en polvo pimentón y sal

Pollo troceado • Romero fresco • Ajo • Limón • Aceite de oliva • Vermut blanco • Sal • Pimienta

Leche entera • Nata líquida para montar • Azúcar glass • Yemas de huevo (con las claras podemos hacer un merengue) • Maicena • Mantequilla • Extracto de vainilla (opcional)

Frutas del bosque (mezcla congelada) • Azúcar blanca • Pasta de vainilla casera • Semillas de cardamomo • Canela en polvo

Harina • Azúcar • Avellanas • Mantequilla • Chocolate (para rellenar)

Col • Manzana • Piña • Palitos de cangrejo (surimi) • Maíz dulce • Mayonesa • ketchup • lonchas de jamón York