目前正在探索快煮鍋的世界。
山芹菜的味道確實很特別
清淡卻有風味。
二節翅 (7隻)、杏鮑菇 (1小包)、薑 (5片)、蔥白 (1根)、蒜頭 (3~5顆)、素蠔油 (1大匙)、糖 (1/2小匙)、沙拉油 (1大匙)、米酒 (2大匙)醃漬: 素蠔油 (1.5 大匙)、鹽 (1小撮)、糖 (1小匙)、白胡椒粉 (適量)、米酒 (1大匙)、沙拉油 (1 大匙)收尾: 蔥綠 (2根)、辣椒 (5片)、九層塔 (1把)、香油 (1小匙)、鹽 (酌量)
本來覺得400克番茄罐頭多了點，不過煮了幾十分鐘後也還好，或許用番茄糊 (paste) 可以加快很多。炒好洋蔥後，先加了2大匙白酒後煮掉酒味。最後除了起司粉外，還灑了乾羅勒和乾歐芹。
200克炒出來一小碟而已，下次弄會一次放多一點。
這次全部食材減半，步驟一樣。容易操作，味道也不錯。
快速解決一餐主菜。煮時另外加了白胡椒粉、砂糖，平衡一下較沒甜度的明德牌，起鍋前滴幾滴香油。
用胛心肉代替，挺好吃的，類似蒜泥白肉的瘦肉版本。
接近奶油大蒜醬油 (ガーリックバター醤油) 的調味，味道柔和。
可以湯菜兩吃。我的比例是這樣：肉蛋液：絞肉 350克雞蛋 3個蒜頭 5顆蔥花 1把白胡椒粉 1撮湯：水 3杯八角 1顆和風醬油露3倍濃縮 5大匙蔥花 適量完成後先撈出要當肉湯喝的，剩下要配飯的部分再加重味道。
挺不錯的。個人食材的量是：馬鈴薯 中型 2顆五花肉片 150~250克紅蘿蔔 中型 1/3根蔥 2根調味料：鹽 1小撮醬油 2小匙雞粉 1/2小匙白胡椒粉 1撮醃料：醬油 1小匙香油 1/2小匙太白粉 1小匙
用了500克的紫薯，另外加了1/2小匙鹽與1小匙糖，味道不錯。
五花肉條。
只買到豬肉片和舞茸，用同樣的做法、調味試做，水份多，收汁時間需要拉長。蔥花留一些當裝飾。是道下飯的菜。
