ふみか

@cook_40022529

♪♪ようこそ♪♪

大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。

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『八角風味の南蛮漬け』

わかさぎ • 玉ねぎ • セロリ • 酢 • 醤油 • 砂糖 • 八角
4人分
『冬瓜と冷しゃぶのサラダ』

豚肉 • 冬瓜 • 大葉 • 茗荷 • ぽん酢
2人分

1
夏のお弁当にうめおかかご飯

ご飯 • 梅干 • かつおぶし • めんつゆ • 粉チーズ
男性用お弁当一人分

2
『蟹飯』

白米 • 蟹の缶詰 • 酒 • 塩 • 万能ネギ
2合分

4
『オイルサーディンとキャベツの蒸し焼き』

オイルサーディン • キャベツ • スイートコーン • にんにく • 塩 • 粗挽き黒胡椒
2人分
『豆苗と蓮根の桜海老炒め』

豆苗 • 蓮根 • 桜海老 • にんにく • ごま油 • オイスターソース • 水
2人分
『スターアニスの中華漬け』

醤油酢 • 砂糖 • 鷹の爪 • 八角
作りやすい分量

1
『大葉とトマトのピッツァ』

大葉 • 松の実 • EXバージンオリーブ油 • アンチョビ • レモン汁 • ワインビネガー • 砂糖
クリスピーピザ生地（20cm）3枚分

1
『茹で菜花の胡麻柚子ソース』

菜花 • 練り胡麻 • マヨネーズ • だし醤油 • 水 • 柚子胡椒
2人分
『烏賊とセロリのトマト煮冷菜』

するめいか • セロリ • 玉ねぎ • にんにく • トマトジュース • パプリカ • エリンギ • 帆立スープ顆粒 • 塩胡椒
2～3人分
『白菜の胡麻柚子サラダ』

白菜 • 塩 • 練り胡麻 • マヨネーズ • だし醤油 • 柚子胡椒 • 牛乳 • 柚子の皮
ボウルに1杯分

1
『海老と蓮根のワンタン揚げ』

ワンタンの皮 • 海老 • 蓮根 • 塩胡椒 • 貝柱スープ • スイートチリソース
12個分
『アンチョビと菜花のアーリオオーリオ』

パスタ • 茹で用塩 • にんにく • 菜花 • アンチョビ • オリーブオイル
一人分

1
『豚と牛蒡と筍の甘辛煮』

豚肉 • 牛蒡 • あとの食材は • 蓮根 • 竹の子 • しめじ • ししとう • 砂糖 • 醤油みりん • 醤油 • みりん • 一味や七味
大皿一皿分

1
『スモークサーモンのさっぱりタルタル』

スモークサーモン • 玉ねぎ • ケーパー • オリーブオイル • 塩黒胡椒 • 粒マスタードレモン汁 • 砂糖 • ディル
2人分
『アンチョビと豆腐のグラタン』

絹豆腐 • アンチョビ • 牛乳 • ブロッコリー • カリフラワー • 塩オリーブオイル • 粉チーズパン粉
耐熱容器一皿分

5
『葉玉ねぎのぬた』

葉玉ねぎ • いいだこ • わかめ • 白味噌 • 砂糖 • 酢 • 和がらし
少量ずつで3～4人分

2
『カリカリポークのレフォールサラダ』

クレソン • 豚ばら肉スライス • 玉ねぎ • 醤油 • みりん • 酢 • 酒 • 西洋わさび
大皿一皿分

2
『芽キャベツピクルス』

酢 • 白ワイン • ワインビネガー • 砂糖 • ベイリーフ • にんにく
小さなざる一杯分
『サーモンの和風ソイリゾット』

米 • 長ネギ • トラウトサーモン • だし • 豆乳 • みりん • 白だし • バター • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • パルメザンチーズ
軽く2人分

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