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Dalpino

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リストランテ ダルピーノ

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  • ふわっふわ!ハワイアンパンケーキ

    卵黄 • 卵白 • グラニュー糖 • 牛乳 • 薄力粉 • お好みのフルーツ • メープルシロップ • セルフィーユ
    • 6枚分
    • 1
  • 苺のショートケーキ

    ジェノワーズ 1台分 • 苺 • 苺 • 生クリーム • グラニュー糖 • 生クリーム • グラニュー糖 • シロップ • 水 • 苺リキュール
    • 12人分
    • 4
  • ジェノワーズ

    全卵 • 卵黄 • グラニュー糖 • 薄力粉 • バター
    • 1/2ホテルパン1台分
  • バーチ ディ ダーマ

    強力粉 • アーモンドプードル • バター • グラニュー糖 • チョコレート
    • 2
  • 生チョコタルト

    チョコレート • バター • 生クリーム • 牛乳 • グラニュー糖 • パートシュクレ
    • 22cm型 1台分
    • 1
  • プリンアラモード

    牛乳 • 全卵 • 卵黄 • グラニュー糖 • バニラエッセンス • グラニュー糖 • 水 • バニラジェラート • ホイップクリーム • フレッシュフルーツ • ミントの葉
    • 100ccカップ 6個分
    • 8
  • カプレーゼ 

    トマト • 白ワイン • グラニュー糖 • レモン • スターアニス • シナモンスティック • 丁子 • クリームチーズムース • バジルシャーベット • ライム • バルサミコソース • EXVオリーブオイル •
    • 20人分
  • バルサミコ酢ソース

    バルサミコ酢 • EXVオリーブオイル
    • 400cc分
  • バジルのシャーベット

    スウィートバジル • シロップ
    • クリームチーズムース

      フィラデルフィアクリームチーズ • グラニュー糖 • 生クリーム • ゼラチン • レモン汁
      • マカロン(ライム)

        卵白 • グラニュー糖 • アーモンドプードル • 粉糖 • ライムの皮 • ライムの果汁 • グラニュー糖 • バター
        • 25個分
        • 1
      • 桃のコンポート&ゼリー

        黄桃 • 白ワイン • グラニュー糖 • スターアニス • シナモンスティック • ライム 又は レモン • ラズベリーソース • ミント • ゼラチン
        • 4人分
      • カスタードプリン

        全卵 • 卵黄 • グラニュー糖 • 牛乳 • バニラエッセンス • グラニュー糖 • 水
        • 20cm型 1台分
        • 1
      • アングレーズソース

        卵黄 • 牛乳 • グラニュー糖 • バニラビーンズ
        • 1
      • 抹茶&白チョコクッキー

        パートシュクレ • 抹茶粉末 • 白チョコレート
        • チョコチップクッキー

          パートシュクレ • セミスウィートチョコレート
          • パートシュクレ(練り込みパイ生地)

            薄力粉 • グラニュー糖 • バター • 卵黄 • 牛乳
            • 約 1Kg分
            • 1
          • プロフィットロール

            シュークリーム • カスタードクリーム • フルーツ • ミント • ビターチョコレート • 生クリーム
            • 1人分
          • サバイヨンソース フルーツグラタン仕立て

            卵黄 • 白ワイン • グラニュー糖 • お好みのフルーツ • バニラジェラート
            • 4人分
            • 1
          • シュー生地

            水 • バター • グラニュー糖 • 小麦粉 • 卵 • カスタードクリーム
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