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ayaカリー

スパイスに魅せられたフィリピン駐妻。
健康でおいしいスパイスカレーを発信中。

こちらでは、海外暮らしならではのレシピなどを公開しています。

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カンタン！生姜麹

ショウガ • 米麹 • 塩 • 水
1パック
ジップロックで作る自家製お味噌

大豆 • 水 • 米麹 • 塩 • 煮汁
砂糖不使用！米麹で作るずんだ餡

枝豆 • 米麹 • 塩
タッパーひとつぶん
砂糖不使用！米麹で作る発酵あんこ

小豆 • 水 • ぬるま湯 • 米麹
タッパー１つぶん

3
無添加！ヨーグルトメーカーで作る玉ねぎ麹

玉ねぎ • 米麹 • 塩
醤油麹ニラ冷奴

ニラ • 醤油麹
生姜の醤油漬け

生姜 • 醤油 • みりん • 酒
タッパー１つぶん
簡単★黒米麹甘酒

米麹 • 黒米麹 • 水 • お湯
500cc
実山椒の醤油漬け

山椒の実 • 醤油
50g

2
鶏むね肉の醤油麹ソテー

鶏むね肉 • 醤油麹 • パプリカ • オリーブオイル • サニーレタス
3人分
2種類のスパイス焼き唐揚げ

鶏もも肉 • ブラックペッパー • 醤油 • にんにく • 米粉 • ヨーグルト • クミンパウダー • コリアンダー • 塩麹 • にんにく • 米粉
4人分
ヨーグルトメーカーで作る！自家製醤油麹

醤油 • 米麹 • 水
500g

1
米麹のみ！ヨーグルトメーカーで作る甘酒

米麹 • 熱湯 • 水
500ml

8
卵・小麦粉不使用！ココアスパイスクッキー

オートミール • ココナッツシュガー • 米粉 • ココアパウダー • オリーブオイル • クローブ
１６枚分
ガーリックと牛肉のミルク炒め

牛薄切り肉 • にんにく • 塩 • ブラックペッパー • 牛乳
２人分
チョコと卵で簡単！スパイスガトーショコラ

卵 • チョコレート • クローブ
６個分
豆乳ヨーグルト

ヨーグルト • 豆乳
1パック
バレンタインデー！スパイスココアマフィン

無塩バター • 砂糖 • 卵 • ココア • 薄力粉 • 牛乳 • シナモンパウダー • クローブ
5個
カラマンシーで作る、海外でポン酢！

カラマンシー • 醤油 • 米酢
2人分
アプリコットで作る梅干しもどき

アプリコット • 塩 • ウォッカ • レモン汁
６個分

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