Bếp Hien Dang

trứng -500ml đường -300gr bơ chảy -500ml sữa tươi không đường -800ml bột mì -4 muỗng cafe bột nở -4 muỗng cafe đường bột vanilla (hoặc vanilla) -2 muỗng canh bột kakao nguyên chất không đường • Kem bơ để chét bánh: 300gr bơ nhiệt độ phòng và 200gr đường bột, vanilla,

bột mỳ -5 muỗng canh đường -600ml sữa tươi -100gr bơ tan chảy -3 quả trứng -0,5 muỗng cafe muối -1 muỗng càe đầy bột nở -1 muỗng cafe đầu đường bột vanilla(hoặc vanilla cho thơm) -1 muỗng cafe bột thảo quả

thịt xay - 3 hộp riêu cua hoặc riêu tôm - 5 trứng gà - Hành tím - Cà chua tươi hoặc hộp - Tôm khô mực khô - Xương heo - Bột me hoặc nước me

mướp đắng • trứng gà • hành tím và hành lá

bột mì • nước • muối • nước tương (xì dầu) • đường • dầu hào chay • tiêu • dầu mè • nước màu để bò có màu đẹp hơn

sườn heo - 4 muỗng canh nứơc mắm - Một chút muối - 2 muỗng canh đường - Nước dừa tươi - Bột ngọt, tiêu, hành lá , nước màu kho thịt

xương ống - 150 gram thịt heo xay - 500 gram thịt heo nạc - 250 gram tôm sú - 300 gram tôm khô - 1-2 con mực khô - 200gr gan, tim, lưỡi heo - trứng cút • Cần tây, hẹ, hành lá, ngò rí(rau mùi) - Hành tây, tỏi phi, hành phi, tóp mỡ - Hủ tiếu khô hoặc tươi - Gia vị: muối, mắm, ớt, tương ớt,

mủ trôm • mủ gòn • táo tầu đỏ khô • hạt é • long nhãn khô • Đường phèn • nước

Bước 1:- 400gr đậu xanh không vỏ- 200 đến 300gr đường- Vanilla • Bước 2:- 1 gói bột rau câu của thái- 300gr đường- 2lit nước ấm- Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên • Bước 3:Làm trân châu- 400gr bột năng- 2 muỗng canh bột gạo- 300ml nước sôi- Một nhúm muối- Củ năng hoặc dừa già, hoặc táo lê tuỳ theo sở thích- Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên của rau củ • Bước 4 :2 lon nước cốt dừa nấu sôi cho chút muối và chút đường.Chuẩn bị dừa sợi, mít và các trái tươi cây tuỳ theo sở thích như nhãn, vải mít, và quan trọng nhất để tạo lên hương vị chè thái là sầu riêng chín xay hoặc nhầm nhuyễn, đậu đỏ trong lon

mì căn • bột xá xíu • đường, muối, bột ngọt

bột mì • nước • muối

sườn non • Ớt chuông 3 màu, mỗi màu một nửa trái • hành tây và tỏi băm

thịt nạc thăn hoặc nạc vai heo • dầu hào • nước tương (xì dầu) • muối • đường • bột ngọt • bột tỏi hoặc tỏi tươi băm nhuyễn • tiêu

men nở khô hoặc 20 gr men nở tươi • nước ấm • dầu ăn hoặc bơ • muối • bột lúa mỳ • bột mỳ đa dụng • phô mai bào sợi

đậu xanh nguyên hạt

Đậu que hoặc đậu đũa • hành tây • ớt sừng • thịt bò mềm • sa tế • đường, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, bột bắp hoặc bột khoai tây • rượu vang đỏ

trứng gà lấy lòng đỏ • giấm hoặc nước cốt chanh • muối • đường • mù tạc vàng • Và chút tiêu • dầu ăn

thịt ba chỉ • bột xá xíu • tiêu • đường • bột tỏi • muối • bột ngọt

thịt heo xay • gan heo hoặc gan gà • trứng • bánh mỳ lấy ruột • ăn cơm sữa tươi không đường • tiêu • đường • muối • bột ngọt • Tỏi băm một củ • hành tây • hành tím •

bột mỳ • bột chua • bột khai • men nở tươi hoặc khô (loại làm bánh mỳ) • sữa tươi không đường • trứng • cafe đường • cafe muối