Ague Jimenez Plasencia

masa de hojaldre • azúcar • agua • mantequilla • manzanas • Canela molida

A mí me los prepara el pollero, deshuesados y con su red y todo solo para cocinarlos • muslos de pollo ya rellenos • zanahorias • pimiento rojo y otro verde • cebollitas francesas • laurel • avecrem • vino blanco • tomate • ajo y un poco de perejil fresco • Pimienta molida

pasta Tiburones en este plato • gambas crudas y peladas • guindilla • Sal • Aceite de oliva virgen extra • pocos níscalos • ajo

hojas de col dos por persona procurar que el repollo sea hermoso • Zanahoria • Puerro • Ajo y perejil • Calabacín • Tomates, cebolla y pimiento para preparar el tomate frito casero • pollo • avecrem • cebolla • pan rallado • Sal • Aceite de oliva virgen •

Leche de avena • Pan de torrijas • huevos • Azúcar • Aceite para freírlas • piel de una naranja • canela • Zumo de una naranja • agua • mermelada de naranja • azúcar • rodajas de naranja caramelizada

bacalao desalado parte de los lomos • coliflor • patatas chascadas • cebolla mediana • puerros • aceite de oliva virgen extra • sal • zanahorias

huevos tamaño L • leche • levadura seca para panadería • harina • azúcar • sal • mantequilla • yema de huevo para pintar el brioche • Azúcar humedecida

Manitas de cerdo • carne de pimiento choricero • Sal • avecrem • cebolla para la salsa • cebolla entera para cocer • ajos • harina • pimentón yo se lo puse picante • vino blanco • laurel • Pimienta molida •

pimientos de piquillo (dos latas de esas rectangulares) • azúcar (poner un vaso de agua lleno) • vinagre (medio vaso) • vino blanco dulce • agua (medio vaso)

coco rallado • azúcar • huevos

Garbanzos como medio kg así congelo para otro día • pimiento rojo • pimiento verde • laurel • Callos ya preparados en salsa picante con chorizo jamón y morcilla • Sal • Aceite de oliva • Harina • Pimentón

Arroz yo le he puesto una taza por persona • Caldo al ser un poco caldoso vosotros ya decidís, 4 × 1 • Cebolla • Pimiento rojo • Pimiento verde • Tomate, yo le pongo frito casero • langostinos • boletus • Níscalos, yo los tengo preparados en salsa picante • avecrem • Sal • Aceite oliva

Masa filo, he usado para estos ingredientes • azúcar mejor moreno • miel • mantequilla fundida • canela • agua de azahar y zumo de una mandarina • frutos secos lo que más os guste, avellanas, almendras etc...yo he puesto 200 de nueces y 150 pistachos • clavos de especias

aceite de oliva virgen extra • cerveza • harina de repostería • sal • pimentón dulce de La Vera • Aceite para freírlas si las queréis fritas yo las hice al horno • latas de atún en aceite escurrido • Tomate frito casero • Huevo cocido • huevo para darlas brillo antes de meterlas al horno

Hojaldre, lo podéis hacer pero si queréis lo podéis comprar que sale estupendo, dos masas rectangulares • leche • yemas huevo • canela • piel de un limón • azúcar • maizena • Azúcar glass para espolvorear

coliflor • harina • sal • huevo • Aceite de oliva virgen extra

leche entera • levadura seca especial panadería • huevos • azúcar • harina de fuerza • mantequilla • agua de azahar • Ralladura de un limón y una naranja solo la piel • Fruta escarchada y pasas • Molde de panettone • sal

paletilla de cordero lechal por persona • Patatas • Cebolla • Pimienta • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Tomillo • vino blanco • ajos

manteca de cerdo • vino blanco de buena calidad • aceite de oliva virgen extra como una cucharada sopera • harina • sal • azúcar • Azúcar glass

boletus grandes • harina • leche entera • aceite de oliva para la masa • mantequilla • sal • pimienta molida • nuez moscada • cebolla • Aceite de oliva para freírlas • Pan rallado • Harina •