Noura Monem

كوسا • لبن زبادي • ثوم او حسب الرغبة • ليمونة • طحينية • ملح • زيت زيتون

دجاجة كاملة مغسولة بخل و مقطعة حسب الرغبة • بطاطا مقطعة شرائح • التتبيلة للدجاج كله في الخلاط: • لبن زبادي • دبس بندورة • ثوم مدقوق حسب الكمية انا حطيت راس توم • عصير ليمونة • خل • ورشة من كاري • ملح • فلفل • زنجبيل •

لحمة بقر ناعمة • بقدونس • بصلتين وسط مبشورة • ملح • فلفل اسود • بهارات مشكلة • بابريكا • دبس رمان • بطاطا وسط مقطعة دوائر • بندورة كبيرة للوجه

ونص كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة • برغل ناعم (برغل الكبة) مغسول ومنقوع بقليل من الماء • ملح • كزبرة ناعمة • كمون • الحشوة: • بصلات كبار مقطع ناعم • حب رمان • جوز مفروم • ملح وبهارات مشكلة • دبس رمان ويمكن الزيادة حسب الرغبة • زيت زيتون