Minh Vu

chuối xiêm đen vùa chín tới • đường cát vàng • bột báng = bột khoai • khoai mì hay bí rợ (khoảng 2 củ khoai) • đậu phông rang giã dập, 2 lá dứa, • dừa khô nạo

Thịt bò = nạm bụng, gầu, thịt cổ (nạc vai) hay bắp kèn bò tỉ lệ 1/2/2 • muối, đường, bột ngọt (bột nghệ, bột quế, bột ớt khô)..., sate • hành tím, tỏi, cà chua tươi, hoa hồi, trần bì, vỏ quế, sả tươi rượu thơm...ớt sừng  tươi. • xương bò (heo)

hột vịt • thịt nạc dăm • chân giò heo nhỏ(#1,2-1,5kg) • chả lụa loại ngon • tôm khô • mắm ruốc • muối hạt= hạt nêm từ thịt, • đường cát= bột ngọt= nước mắm ngon • dầu ăn • cà chua chín • hành lá • hành tím băm •

thịt nách • ba rọi ngon • thịt đùi trước • hột vịt • nước dừa tươi • đường thốt nốt • đường cát vàng= bột ngọt = muối • nước măm ngon • gia vị: ớt, tỏi, hành tím vừa đủ, nước vừa đủ (khoảng 600ml)

bột gạo • dừa nạo • nước • đậu xanh cà • cà rốt • củ cải trắng • giá • tôm khô • tôm tím băm thẻ sống • dưa leo,rau thơm.rau xà lách ăn sống.. • nước mắm, tỏi ớt+gia vị khác(bột ngọt, tiêu, chanh, dấm, đường...)