sayap ayam (potong 2) • bumbu racik ayam goreng • asam jawa • daun salam • sereh (geprek) • gula jawa • kecap manis • air • selada • timun • sambal terasi
daun pepaya (3-4lembar daun pepaya) • pare (optional) • teri • bawang putih • bawang merah • cabe setan • terasi • garam • gula pasir • kaldu bubuk • minyak • air