Nurlaely Fitriana @nuvi3gizi

tempe (saya pakai tempe sisa kira-kira 1/4 papan saja, iris kecil sesuai selera ya) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe hijau besar, iris tipis serong • cabe merah, iris tipis serong • daun salam, sobek bagi dua • laos, memarkan • kecap manis (sesuai selera) • saus tiram • gula pasir (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • lada bubuk (sesuai selera) •

kerupuk udang/ikan (pilih kerupuk yang tebal irisannya, sesuai selera) • telur (kocok lepas) • air • daun bawang, rajang halus • seledri, rajang halus • garam • gula pasir • kaldu bubuk (optional) • /2 sdt lada bubuk • kecap manis • gula merah, sisir halus (optional) • saus tomat (saya skip, optional) •

tahu putih (potong sesuai selera, goreng sebentar hingga permukaan menjadi kecoklatan, angkat dan sisihkan) • cabe merah besar (potong serong) • tauge • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • cabe hijau besar, iris halus • cabe rawit, iris halus • soy sauce (kecap asin) • kecap manis, sesuai selera • air asam jawa • garam (cicipi rasanya terlebih dahulu, baru beri garam ya jika kurang asin) • air (sesuai selera) •

kacang tanah (goreng matang, jangan sampai gosong agar bumbu tidak pahit) • bawang putih (goreng sebentar hingga layu dan sedikit kecoklatan, sisihkan) • cabe merah keriting • cabe rawit • gula jawa, sisir • air asam jawa • garam • air matang

agar-agar bening/plain/tanpa rasa (saya pakai merk swallow globe) • susu cair putih UHT (saya pakai merk UHT indomilk tanpa rasa) • whipped cream dairy UHT/cair (bukan yang semprot/bubuk, saya pakai merk anchor) • santan instan (saya pakai 1 bungkus kara, cairkan dengan air sampai 150 ml) • roti tawar (saya pakai sari roti soft bread, potong dadu) • coklat bubuk (saya pakai merk bensdorp, ayak terlebih dahulu) • biskuit (saya pakai marie susu, potong-potong sesuai selera, sisihkan) • garam (optional, bisa skip) • vanili bubuk (bisa pakai pasta vanila, optional) • gula pasir (sekitar 5-6 sdm, sesuai selera) • coklat putih batangan (White Chocolate Compound/WCC)

bubuk bubur fortifikasi (saya pakai merk Cerelac Risenutri, ini dalam bentuk bubuk ya mom dan TIDAK dicairkan dengan air panas ya mom) • susu formula (ikuti sesuai petunjuk susu formula masing-masing, saya pakai merk dancow) • telur (suhu ruang) • gula (boleh skip, optional) • tepung terigu • margarin/mentega • Keju parut secukupnya (sebagai toping, optional)

mentega/margarin • gula pasir • vanili bubuk • telur ayam (suhu ruang, tidak dalam keadaan dingin) • tepung terigu (ayak dulu) • tape singkong (buang seratnya, haluskan) • Keju cheddar parut (secukupnya, sebagai toping, optional) • chocolate chips (saya skip, optional)

bawang merah • bawang putih • kemiri • mie telur (saya pakai mie burung dara) • bakso sapi (iris sesuai selera) • kol (potong sesuai selera) • telur • cabe merah (iris) • cabe rawit merah (iris, sesuai selera) • saos tiram • kecap ikan (bisa diskip ya) • kecap manis (sesuai selera) •

tepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru) • , 1/4 sdt baking powder (pakai yang double acting dan masih fresh, cek kadaluarsanya, saya pakai merk Hercules) • , 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • telur ayam ukuran besar (pada suhu ruang, tidak dalam keadaan dingin, kocok lepas) • susu cair (bisa diganti dengan 3 sdm susu bubuk fullcream + 130 ml air, aduk rata) • mentega (30 g) (cairkan dan tunggu hingga uap panas hilang) (jika pakai margarin, skip penggunaan garam ya) • white vinegar (bisa dibeli di supermarket atau bisa diganti dengan air jeruk nipis/lemon) • pisang ambon (potong sesuai selera untuk isian) • Coklat leleh dan madu (toping luar)

ubi yang telah dikukus • biskuit fortifikasi yang telah dihaluskan (boleh merk apa saja ya, seperti sun atau promina) • tepung tapioka • susu formula cair atau bisa pakai UHT atau santan encer ya • gula (boleh diskip, optional) • Minyak goreng (secukupnya)

bubuk agar-agar (optional mau pake merk dan rasa apa saja ya) • telur (kocok terlebih dahulu) • margarin/mentega cair • susu formula yang telah diseduh (ikuti sesuai cara penyajiannya pada masing-masing susu formula yg dipakai) • biskuit fortifikasi yang telah dihaluskan (saya pakai biskuit merk Sun, optional) • biskuit fortifikasi (sebagai toping)

tepung tapioka • telur (kocok lepas) • mentega/margarin • susu formula bubuk (merk apa saja, jangan dicairkan ya) • gula (sesuai selera, optional, boleh diskip ya) • Minyak untuk menggoreng

kangkung (siangi, potong-potong, dan cuci bersih) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (sesuai selera) • cabe rawit merah (sesuai selera) • terasi (bakar) • ebi (sangrai sebentar) (saya skip) • jahe (memarkan) • daun salam (sobek bagi dua) • saus tiram • garam (sesuai selera) • gula pasir (sesuai selera) •

tahu ukuran sedang (kira-kira 120 g) • tepung maizena (kira-kira 40 g) • kaldu bubuk • baking powder (saya pakai merk Hercules) • garam (tambahan dari saya, sesuai selera) • Bumbu tabur kentang goreng (optional, saya skip) • bening

margarin • gula pasir • Garam (secubit) • tepung terigu (kunci biru atau segitiga biru) • tepung tapioka • tepung ketan • Air putih (secukupnya) • Pisang tanduk (saya pakai 4 buah pisang tanduk yang panjang, potong sesuai selera) • Minyak goreng baru

bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (iris halus, sesuai selera) • cabe rawit merah (iris halus, sesuai selera) • telur (saya pakai 2 telur, kocok lepas, sisihkan) • bakso (potong sesuai selera) • sosis (saya skip karena sedang tidak ada stok) • kol (potong kecil-kecil, sesuai selera) • daun bawang (iris halus, sesuai selera) • saos tiram (sesuai selera) • kecap asin (sesuai selera) • kecap ikan (sesuai selera) •

bihun jagung (rebus hingga matang, tiriskan) • telur • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk (sesuai selera) • lada bubuk (sesuai selera) • air (sedikit saja) • sate (secukupnya) • Saos (untuk cocolan) • Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

ikan nila/ ikan laut apa saja (pilih yang segar ya moms) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • kunyit bakar, geprek • jahe bakar, memarkan • daun salam, sobek bagi dua • daun jeruk (buang tulangnya) • laos, geprek • gula pasir (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk (sesuai selera) • tomat, potong-potong •

mie basah/ mie kering (saya pakai mie telor, rebus dengan 1 sdm minyak jika akan disajikan, saring dan sisihkan) • ayam kampung (saya hanya pakai 1/2 ekor ayam kampung) • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai terlebih dulu) • merica butiran/ merica bubuk (secukupnya, sesuai selera) • Kunyit seruas (saya skip karena ingin berwarna kecoklatan • serai (geprek) • Jahe seruas (geprek) • daun salam (sobek bagi dua) • kecap manis (sesuai selera) • gula merah (iris kecil) •

bengkoang, potong korek api • tauge • telur • gula merah (saya pakai 4 keping gula merah, sesuai selera ya) • bawang putih (haluskan) • cabe rawit merah (haluskan terpisah dengan bawang putih, sesuai selera berapa banyaknya ya, saya hanya pakai 4) • tepung tapioka/sagu (saya pakai tepung maizena yang diencerkan dengan 1/4 gelas air, aduk rata sampai tidak menggumpal) • air (kira-kira 300 ml) • garam (sesuai selera) • lada bubuk (sesuai selera) • kaldu bubuk/ penyedap rasa (sesuai selera) • Kulit lumpia (pilih yg bagus dan tidak robek, secukupnya) •