Ama

daging sapi • daun kemangi, ambil daunnya • daun kunyit, buang batang, iris halus • tomat merah • daun bawang, iris kasar • daun jeruk, buang batannya, iris halus • daun salam • serai, geprek • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit hijau •

ayam kampung (rebus sampai empuk) • Air kaldu ayam (dari rebusan ayam) • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • serai (ambil putihnya lalu geprek) • daun salam • daun jeruk purut • cabai rawit (sesuai selera) • cabai setan • belimbing wuluh •

daging sapi (udah direbus empuk) • daun jeruk • lengkuas (digeprek) • lada bubuk • ketumbar bubuk • garam • gula • kaldu daging • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar •

daging kambing • bawang putih (geprek, untuk rebusan daging) • jahe (geprek, untuk rebusan daging) • kol (potong sesuai selera) • tomat merah ukuran sedang (rajang kasar) • daun bawang (rajang kasar) • Minyak goreng • gula • Garam • bawang merah • bawang putih • kunyit •

ikan tongkol • cabai rawit hijau • cabai setan • serai • daun jeruk purut • bawang merah (ditambah bawang putih juga boleh kalau mau) • jeruk limau • Garam • Gula • terasi (panggang) • Minyak Goreng secukupnya (lebih disarankan pakai minyak kelapa)

buntut sapi • air • wortel • kentang • daun bawang • seledri • tomat merah • bawang merah • bawang putih • bawang bombai • jahe • kapulaga •

nasi putih • bawang merah • bawang putih • merica • cabe keriting • cabe rawit • telur ayam • margarine • bakso campur (iris kecil) • udang (iris kecil) • kornet sapi • kecap manis •

kangkung • jamur tiram • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • cabai setan • cabai merah keriting • saus tiram • ikan teri • Garam • Gula • tomat