Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram buntut sapi; 2 liter air; 4 buah wortel; 4 buah kentang; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 2 tomat merah; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah bawang bombai; 2 cm jahe; 1 butir kapulaga; 1 sdt merica bubuk; 5 buah cengkeh; 2 cm kayu manis; 2 sendok makan minyak sayur (untuk menumis bumbu halus)

Ama @moodyfoody8783

Palembang, Sumatera Selatan

Semua gegara corona, alhasil pesen buntut online saking mupengnya makan sop buntut.

Lebih banyak

Sop Buntut

Ama @moodyfoody8783

Palembang, Sumatera Selatan

Semua gegara corona, alhasil pesen buntut online saking mupengnya makan sop buntut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grambuntut sapi
2 literair
4 buahwortel
4 buahkentang
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
2tomat merah
Bumbu
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahbawang bombai
2 cmjahe
1 butirkapulaga
1 sdtmerica bubuk
5 buahcengkeh
2 cmkayu manis
2 sendok makanminyak sayur (untuk menumis bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Potong wortel dan kentang sesuai selera. Lalu, potong tomat menjadi 8 bagian. Sisihkan.
2

Cuci bersih oxtail. Lalu, masak dalam air mendidih selama 10 menit. Matikan kompor, tiriskan oxtail dan buang air rebusannya.
3

Siapkan 2 liter air. Lalu, presto oxtail selama 25 menit atau hingga empuk.
4

Selagi menunggu oxtail di presto, haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kapulaga, dan jahe. Lalu tumis bersama itisan bawang bombay hingga harum dan berubah warna.
5

Setelah 25 menit, matikan kompor. Dan diamkan sebentar. Lalu, masukkan kentang dan wortel.
6

Setelah itu, masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi dan sisa bumbu rempah: kayu manis dan cengkeh. Aduk hingga rata. Setelah bumbu meresap, masukkan irisan tomat. Masak hingga layu. Lalu, koreksi rasa.
7

Masukkan seledri dan daun bawang, masak hingga agak layu. Lalu matikan kompor. Sop buntut siap untuk disantap.