Linh Điệu

vịt khoảng 2kg • khoai sọ • nước mắm • hạt nêm • Tỏi, hành tím băm khoảng • dừa tươi • sấu • ngò gai • Rau ăn kèm (rau nhút, rau muống...)

gà ta khoảng 1,5kg • tương hột giã nhuyễn • sả băm • hành tím băm • tỏi băm • nước dừa tươi • nước cốt dừa • đậu phộng rang giã nhỏ

Đậu rồng • Thăn bò • Tiêu; muối; đường; tỏi • Dầu ô liu • Me • Hành lá trụng qua nước sôi

Thịt ức vịt • Tỏi • Gừng • Muối • Dầu hào • Dầu mè • Hạt nêm • Măng tây, bắp luộc, xoài, bơ

Cá hồi phi lê khoảng 200-300gr • Muối • Tiêu • Chanh • Hành tây • Bí ngòi • Lá hương thảo • Dầu olive

Hoành thánh • đường • giấm đen • dầu ớt (thay tương ớt cũng được) • nước tương • dầu mè • Hành lá • Mè rang • Tỏi băm

cá ngừ làm sạch cắt khoanh dày 5cm • Hành tím băm nhuyễn • Tỏi băm nhuyễn • trái ớt • hạt nem • canh nuoc mam • Tiêu xay • Nước màu • trái dừa tươi • Hành lá

gà (nên lựa gà trống già, hầm mềm thịt sẽ ngon hơn gà tơ) • Khoai lang • Dừa tươi 2 trái • Dừa khô nạo sẵn 1 trái • Cà rốt • Hành tây • Bột cà ri • Sả băm nhuyễn và sả cây đập dập • Tỏi và hành tím • Hạt điều hoặc dầu màu điều • bột năng hoặc bột bắp • Rau ngò rí để trang trí •

vịt xiêm cỡ 1,5-2kg (nếu không vịt trắng cũng được) • chao trắng • chao đỏ • nêm • Tỏi phi vàng • trái dừa tươi • Khoai môn • Hành tím, tỏi • Bún tươi sợi nhỏ (hoặc bánh mỳ) rau cải xanh, rau muống, ngò gai