daging sapi has dalam/tenderloin + bagian hati dikit • (cuci, potong2 kurleb 3-5 cm) • minyak goreng • air • peres gula pasir (untuk penguat rasa) • bumbu halus: • ketumbar • merica • bawang putih • bawang merah • pala (kira2 sebesar biji buah srikaya) • kemiri •
