Serundeng daging sapi simple rumahan

Name: Serundeng daging sapi simple rumahan
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi has dalam/tenderloin + bagian hati dikit; (cuci, potong2 kurleb 3-5 cm); minyak goreng; 1 liter air; 1 sdt peres gula pasir (untuk penguat rasa); bumbu halus:; 1/2 sdm ketumbar; 15 butir merica; 7 siung bawang putih; 10 bawang merah; pala (kira2 sebesar biji buah srikaya); 6 butir kemiri; 1 sdm gula jawa sisir; 1/2 sdt asam Jawa / secukupnya; garam secukupnya,; geprek :; 1 ruas laos; 2 Batang sereh; 2 lembar daun salam; parut : 1/2 buah kelapa (jangan muda dan jangan terlalu tua)

yesi @yesivia

Pekalongan

vavorit resep dati ibukuu..biasannya serundeng bs tahan smpe 2-3 hari loh, dipanasi lg jg ttp oke rasanya

Lebih banyak

Serundeng daging sapi simple rumahan

yesi @yesivia

Pekalongan

vavorit resep dati ibukuu..biasannya serundeng bs tahan smpe 2-3 hari loh, dipanasi lg jg ttp oke rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 orang

1/2 kgdaging sapi has dalam/tenderloin + bagian hati dikit
(cuci, potong2 kurleb 3-5 cm)
minyak goreng
1 literair
1 sdtperes gula pasir (untuk penguat rasa)
bumbu halus:
1/2 sdmketumbar
15 butirmerica
7 siungbawang putih
10bawang merah
pala (kira2 sebesar biji buah srikaya)
6 butirkemiri
1 sdmgula jawa sisir
1/2 sdtasam Jawa / secukupnya
garam secukupnya,
geprek :
1 ruaslaos
2 Batangsereh
2 lembardaun salam
parut : 1/2 buah kelapa (jangan muda dan jangan terlalu tua)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air
2

Campurkan dalam wadah kelapa parut, bumbu halus, Laos, sereh, daun salam, daging (aduk ringan)
3

Masukkan campuran no.2 ke dalam air mendidih, rebus sampai air habis
4

Panaskan minyak dalam wajan, goreng hasil rebusan sampai garing atau warna coklat, tambahkan gula pasir aduk rata, tes rasa bila kurang asin tambahkan garam. (minyak agak banyak biar lebih cepat dan tidak menempel di wajan)
5

Tiriskan. serundeng daging sapi siap dihidangkan, cocok dengan nasi hangat