鄭燦華

#收藏夾清倉 鮮蝦水果生菜沙拉 滿足的一餐 謝謝原作者 飽足感滿滿

多加了南瓜，湯更香甜~

把紅燒豬腳改成藥燉滷豬腳，湯頭更鮮甜美味~~

美味呦

把鮭魚改成杏鮑菇 又加了一顆蛋黃 真美味~

美味

#CookpadX男人廚房快速方便的好料理~

#CookpadX男人廚房雞肉嫩小黃瓜脆，拌在一起脆口好吃，冰過更棒。喜歡吃辣，燒熱油時可加入花椒粒小火煮，炎炎夏日麻辣更對胃 😋😋😋

#CookpadX男人廚房雞腿肉香酥好吃

#CookpadX男人廚房快速簡單的料理，清爽不膩口

#2019CNY1.蕃茄切小塊,蛋打散備用2.熱鍋,下少許油 將打散的蛋放入炒5分熟,即盛出備用3.利用原鍋在加入少許沙拉油後放入切好的蕃茄下去翻炒4.在步驟3中加入蕃茄醬和二砂糖下鍋炒香,並加入水60克續煮至番茄變軟透.5.再來將已炒至5分熟的雞蛋重新下鍋一起拌炒,炒至雞蛋熟6.因為蕃茄和雞蛋已炒到有點濃稠狀所以就不用加入太白粉水芶芡,取出盛盤灑上少許蔥即完成這到蕃茄炒蛋

#2019CNY1.吉利丁片泡冰水備用(若沒吉利丁片亦可用吉利丁粉,份量是一樣的)2.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化,再將動物性鮮奶油倒入混合均勻,然後將泡冰水的吉利丁片擰乾水分後加入混合煮到吉利丁片完全溶化3.將步驟2煮好的奶酪汁用細砂網過濾後倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固4.喜歡原味則裝滿容器,或裝至容器的6至7分滿,預留部分空間放入喜歡的果醬或果泥說明:有局部修改原配方--牛奶500克改為鮮奶300克. 動物性鮮奶油200克(覺得這樣比較香濃)吉利丁片3片改為4片二砂糖4大T改為細砂糖40克

#2019CNY蛋4顆蒜頭3顆米酒10克水200雞粉適量蠔油15克(以上材料多了原作者,蒜頭(增加蒜香).米酒(去蛋腥味),家裡只有雞粉所以用家裡的調味料.加入蠔油是讓蒸出來的顏色較亮些,還有點醬香味)作法1.準備兩個碗,ㄧ大ㄧ小,先在小碗中敲入ㄧ個雞蛋,若雞蛋無臭壞掉則將此雞蛋倒入大碗中,其他的雞蛋依此方式辦理2. 4個雞蛋的重量與要加入的水量重量是1:1的比例,ㄧ般ㄧ顆雞蛋大約以50克計算,所以要加入200克的水量,再加入米酒10克.雞粉適量.蠔油15克一起攪拌均勻備用3.將步驟3攪拌均勻的蛋液再加入3顆拍壓過的蒜頭(不喜歡加蒜頭的可以不加,加了蒸蛋會有蒜香味).4.將大口碗移入電鍋中,並用ㄧ個可以蓋密碗口的蓋子蓋住碗口,外鍋用ㄧ杯量米杯的水蒸蛋,5.待開關跳起後續燜10分鐘再掀電鍋蓋和並將大碗小心取出即完成這道嫩嫩的蒸蛋.