πατάτες • κολοκυθάκια • μελιτζάνες • πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κίτρινες • ντομάτες (προαιρετικά) • φέτα • μοτσαρέλα (κίτρινη όχι άσπρη) ή οποιοδήποτε άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας • αλάτι - πιπέρι • φρέσκια ντομάτα ή έτοιμο χυμό • λάδι • κρεμύδι • αλάτι - πιπέρι •