KΡΙΣΤΑ

Υπέροχο φαγητό. Το μαγειρεύω πολύ συχνά. Στο τέλος, 'σβήνω' το κοτόπουλο με το λεμόνι, στο οποίο έχω διαλύσει και 1 κουταλιά μουστάρδα. Τις πατάτες τις τηγανίζω και τις βάζω κι αυτές στο τελείωμα. Αφότου έχω αποσύρει από την εστία και το ζουμάκι έχει χυλώσει...

Πολύ νόστιμο φαγητό. Κυριακάτικο. Μπράβο Χρύσα...

Εύκολο και νόστιμο γλυκάκι...από τα παλιά. Έβαλα λίγη κανέλα στη γέμιση και λίγη πασπάλισα πάνω τους μαζί με άχνη. Τους πάει και λίγο κονιάκ με πορτοκάλι...

Υπέροχο, πεντανόστιμο φαγάκι, καλό μου feggaraki. Δεν έβαλα πιπεριά και κύβο. Λουκούμι έγινε...

Πολύ νόστιμη. Γρήγορη και πολύ εύκολη συνταγή. Και του χρόνου, με υγεία...

Όνειρο...πραγματικά. Απίθανοι !! Δεν τους αλλάζω. Μόλις τους βγάζω τους ραντίζω με ανθόνερο. Καλές γιορτές...

Πολύ - πολύ νόστιμο !! Καλές γιορτές...

Δε λέω...καλά είναι και τα δικά μου. Αλλά κι αυτά είναι άλλη...σταθερή αξία !! Καλές γιορτές Στέλλα...

Η παράδοση θέλει σαν η νοικοκυρά κάνει αυτά τα κεντίδια (τα τετραγωνάκια που λες...) να ξορκίζει τους καημούς που ΄χει στην καρδιά. Εμείς οι δυο...θα συνεχίσουμε να τους έχουμε, μάλλον. Ούτε κι εγώ...τα κέντησα !! Χρόνια πολλά μικρή μου ! Με υγεία και ευτυχία !! Αντί για αλισίβα έβαλα χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ. Μου άρεσε, πάρα πολύ, η προσθήκη του μοσχοκάρυδου στη γέμιση (πολύ λίγοι το ξέρουν και ακόμα λιγότεροι το χρησιμοποιούν...). Έτριψα - από πάνω - στον τρίφτη του τυριού και καρύδι να βγει σαν χιονάκι...

Τί να πω γι' αυτή τη σαλάτα που δεν το 'χουν πει ;; Ότι είναι πεντανόστιμη ;; Θα πω, μόνο, ότι κι αν δεν σταθεί στο ψυγείο να βγάλει τα υγρά της και να περάσουν μια ή δυο ώρες, είναι εξίσου νόστιμη με το να την γευτείς...επιτόπου !!

Εξαιρετικό φαγάκι. Έκοψα 2 σκελίδες σκόρδο, τις έκοψα φετούλες και, αφού έκανα 'τσεπούλες' στο κρέας, τις 'έκρυψα σε κάθε κομμάτι. Και το μπαχάρι ναι, ναι...του πάει πολύ !!!

Άλλη μια υπέροχη συνταγή...από τα παλιά. Ούτε τηγάνι, ούτε λάδια, τίποτα. Έφτιαξα και μια κόκκινη σαλτσούλα, μάνι - μάνι, και τα "βάπτισα". Σαν λουκουμάκια τρώγονται. Ξανα-μπράβο κορίτσι...

Δεν έχω φάει ωραιότερο κέικ καρότο !! Τη λατρεύω αυτή τη συνταγή. Με βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη. Βάζω 4 αυγά και στη...θέση του άλλου λίγο κονιάκ και λίγο ξύσμα πορτοκάλι (έτσι για να πω, τάχα μου, ότι έβαλα το προσωπικό μου στοιχείο...). Έβαλα ελαιόλαδο (λίγο πιο λίγο από 1 κούπα...) και βγήκε, και με αυτό, μια χαρά !!!Το κάνεις, άνετα, και για μια πεντανόστιμη καρυδόπιτα, χωρίς σιρόπι. Μπράβο και πάλι...

Κύριε ggr, να σου πούμε ότι μας άρεσε πολύ !!! Πασπάλισα (παλιά συνήθεια...) με μαύρο σουσάμι - και - για έξτρα γεύση. Συγνώμη αν η μία σφολιάτα φαίνεται σαν να σου βγάζει τη γλώσσα...σαν να σε κοροϊδεύει. Από τη ζήλια της για τις τόσες σου συνταγές είναι...

Δεν αβγόκοψα, παρά διέλυσα μία κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ στο λεμόνι, έριξα λίγο ζεστό ζουμί από την κατσαρόλα και το πρόσθεσα στο φαγητό, για πιο χυλωμένη σάλτσα. Γλύκισμα...

Πολύ νόστιμοι...

Στα κεφτεδάκια, πάντα, κι εγώ βάζω δυόσμο (και μπόλικο), μαϊντανό και όλα τα υλικά που κι εσύ βάζεις, delicious...\r\nΉταν, όμως, η πρώτη φορά που έβαλα ούζο (για την ακρίβεια...τσίπουρο έβαλα, διότι ούζο δεν είχα) και δεν έβαλα αυγό.\r\nΠίστευα ότι το αυγό \"προσδίδει\" κάτι (που δεν το ΄ξερα και καλά - καλά). Πόσο λάθος έκανα, λοιπόν...\r\nΤα τηγάνισα (συγνώμη, γι΄ αυτό) αλλά ήταν πολύ νόστιμα και πολύ χρήσιμο αυτό που έμαθα - από εσένα - για το αυγό. Και θα το ακολουθήσω, από εδώ και πέρα...\r\nΜπράβο, και πάλι...

Μούρλια...ακριβώς ! Μούρλια είναι...Πολύ ωραία και ελαφριά και η κρεμούλα (δεν είχα ξαναφτιάξει παρόμοια). Έβαλα μισή φέτα και μισό μανούρι...Μούρλια, λοιπόν...

Έτσι την κάνω κι εγώ. Και δεν παραλείπω ποτέ τον άνηθο (τον οποίο και αγαπώ πολύ...). Πολύ νόστιμη και απλή...

Εξαιρετικό φαγητό (αν και δεν το έφτιαξα με κότσι, αλλά άλλο "κομμάτι"). Εξαιρετική...η σαλτσούλα...Με εξέπληξε πολύ ευχάριστα το μπαχάρι και η δάφνη (τα ΄χω συνδυάσει με το κοκκινιστό...). Το μόνο που πρόσθεσα παραπάνω ήταν ροζ πιπέρι, λίγο μέλι και δεντρολίβανο...Μπράβο...