Esperanza

Ternera a tacos • Cebolla Morada • Pimiento italiano • Tomate de Pera • Zanahorias • Patatas • Judías Verdes (1 bote grande) • Champiñones (1 lata pequeña) • Vino Tinto • Caldo de Carne • cdta. Ajo en polvo • Laurel •

Brócoli • Pechuga de Pavo • Bechamel • Queso rallado para gratinar (4 quesos) • Orégano • Sal

Obleas para Empanadillas • Huevos cocidos • Sardinillas en aceite • Tomate frito • Aceite para freír

Carrillada Ibérica (4 piezas) • Zanahoria • Cebolla • Pimiento verde • Ajo • AOVE • Vino Tinto • Agua • Caldo de Carne • Pimentón dulce • Tomillo • Romero •

Patata • Bacalao desalado (migas) • Aceite (AOVE) • Ajo • Nata para cocinar • Pimienta molida • Sal • Pimientos del piquillo • Cebolla • Ajo • Aceite (AOVE) • Vino blanco •

lombarda (700 g.) • Cebolla Morada (100 g.) • Manzanas (300 g.) • Aceite (AOVE) • Clavos de olor • Agua • Pimienta molida • cdta. Sal • Vinagre

Pan de Torrijas (350 g. - 12 ud.) • Vino Moscatel • Huevos • Leche • Miel • Canela en polvo • Aceite de oliva

Calamares o Chipirones limpios y troceados • Cebolla • Ajo • Aceite (AOVE) • Manzanilla (Vino Blanco) • Sal • Pan Rallado • Perejil picado • Guindilla (opcional, yo no se la pongo)

Arroz (mezcla de basmati, rojo y salvaje) • Caldo de verduras • Langostinos cocidos • Pepino mediano • Judías verdes cocidas • Tomates pera maduros • Cebolleta (opcional) • Aceite (AOVE) • Crema de Vinagre Balsámico • Sal • Pimienta Molida (mezcla)

Habas tiernas • Huevo por comensal • Cebolla • Ajo • Pan asentado • Agua • Caldo de verduras (o de pollo) • Aceite (AOVE) • Pimentón dulce • Comino molido • Pimienta molida • Vinagre •

Pavo a tacos • Aceite (AOVE) • Vino blanco (manzanilla) • Sal • Pimienta • Tomillo • Romero

Masa Quebrada • Huevos • Nata de cocinar (o leche evaporada) • Queso Gruyère (o Mezcla 4 Quesos) Rallado • Puerro mediano • Pavo cocido en taquitos • Aceite (AOVE) • Sal (o 1/2 pastilla de caldo de pollo) • Pimienta molida • Nuez Moscada

Mejillones • Manzanilla (vino blanco) • Laurel • Sal • Pimienta • Perejil

Pollo (cocido o asado) y Jamón • Aceite (AOVE) • Cebolla • Harina (4 cucharadas soperas) • Caldo del cocido • Leche • Sal (o media pastilla de caldo de pollo) • Nuez moscada • Huevos L • Pan Rallado • Aceite de Oliva para freír (yo uso AOVE para todo)

Romanesco mediano • Huevos • Nata para cocinar • Queso para gratinar • Sal • Pimienta • Nuez Moscada

Calabaza • Patata mediana (opcional) • Puerro • Ajo • Agua • Aceite (AOVE) • Caldo de Pollo • Pimienta molida • Nuez moscada

Dátiles • Roquefort • Mantequilla • Nueces picadas (opcional)

Mejillones en escabeche (175 g.) • Atún en aceite (80 g.) • Queso crema o 3 Quesitos • Pimentón de la Vera (opcional)

Higaditos de Pollo • Arroz • Cebolla • Pimiento Verde • Tomate • Ajo • Aceite (AOVE) • Vino Blanco • Agua • Caldo de Pollo • Sal • Pimienta molida •

Higaditos de Pollo • Cebolla • Pimiento Verde • Tomate • Ajo • Aceite (AOVE) • Vino Blanco • Caldo de Pollo o Sal • pizca. Pimienta molida • Laurel