udang (buang kepala, ekor dan kulitnya) • Air secukupnya untuk merebus udang • telor puyuh • daun jeruk • Tomat (potong-potong) • saus tiram • saus tomat • Bawang bombay • minyak (untuk menumis) royko sapi, gula • Bumbu Halus: • cabai merah • bawang merah •