خميرة مذوبة في نص كاسة ماء +2 ملعقة سكر • حليب سايل • بيضة • ملح • زيت +نص كوب سمن دافي • من 4 الى خمسة اكواب دقيق • قليل من الشمر المطحون او الحب وقليل من الحبة السودة • مقادير الخلطة • لحم مفروم عصاج مع البثل والبهارات ملح فلفل اسود كمون قليل بهار مشكل • طحينه تخلط مع الماء والملة و2 ملعقة خل وفلفل اسود • كراث اوحسب الحاجة