MeLphie Teja

cabe rawit hijau • cabe keriting hijau • tomat hijau • bawang putih • bawang merah • daun jeruk • minyak goreng • atau lebih garam • atau lebih penyedap ajinomoto • gula

bawang putih • cabe rawit merah • garam • penyedap rasa • minyak goreng yang panas

udang yang sudah dikupas, haluskan atau cincang sampai setengah halus juga boleh • segitiga biru • sagu tani • air es • telur ayam • garam • kaldu jamur totole • gula pasir

Marinated ayam : • boneless dada ayam utuh (potong sesuai selera) • jeruk nipis, peras • garam • merica • bawang putih, cincang halus • Bahan untuk ayam goreng tepung : • Adonan basah : 1-2 butir telur utuh, kocok lepas • Adonan kering : 5 sdm segitiga biru + 1 sdm tepung maizena • Bahan saus mentega : • mentega • bawang bombay, iris panjang •

golden curry (aku pake yg hot) • daging sapi (optional) • wortel, potong sesuai selera • kentang, potong sesuai selera • bawang bombay, iris • air • mentega untuk menumis • Salad : • kol • mayonnaise merk kewpie

Marinasi cumi : • Cumi • jeruk nipis • garam • Adonan kering : • segitiga biru • sagu tani ijo • kaldu jamur totole • garam dan merica bubuk • Adonan basah : • putih telur dikocok • Bumbu tumis : •

nori • beras jepang (kira2 dptnya 4 centong nasi) • gula • garam • perasan air jeruk lemon • Bahan isian : • salmon, potong memanjang • wortel, pot korek api, rebus sebentar • timun, buang biji, pot memanjang • telur dadar, pot memanjang • minyak wijen • Bahan pencelup : •

strawberry (buang dl batang dan daunnya trs br ditimbang) • air lemon (kira2 1/2 biji lemon kuning)saya pake 4 sdm karena suka asem • gr- 200 gr gula pasir (saya pake 180 gr karena gaksuka tlalu manis)

baby buncis • bawang putih, cincang kasar • cabe keriting merah, cincang kasar • cabe rawit hijau dan merah, cincang kasar • daun bawang, iris tipis • garam • kaldu jamur • merica (saya gakpake) • Pencelup basah : • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • garam •

tempe, pot kotak lalu goreng • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris tipis • cabe rawit ijo, pot serong panjang atau sesuai selera • cabe keriting ijo, pot serong panjang atau sesuai selera • pete • daun salam • lengkuas, geprek • kecap manis • kecap asin • kaldu jamur • garam dan gula (saya gakpake lagi)

bawang putih, cincang halus • bawang merah, cincang halus • cabe keriting merah, pot serong • cabe rawit merah, pot serong • cabe rawit ijo, pot serong • daun bawang, iris serong • telur kampung • saus tiram • kecap manis • kecap asin • kaldu jamur • garam dan gula •

udang (buang kepala dan kulit, bersihkan punggung, sisakan ekor) • jeruk nipis • garam • telur ayam, kocok lepas • tepung maizena • baking powder • minyak untuk menggoreng • telur asin yg sudah matang, pilih yg merah isinya (hancurkann pakai garpu) • bawang putih, cincang halus • susu fresh milk UHT putih greenfields, boleh pake merk lain • daun kari (saya pake daun jeruk 8 lbr, iris panjang) • cabe keriting merah, iris tipis (boleh ditambah atau diganti cabe rawit merah) •

jagung manis, pipil • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris tipis • daun bawang, iris tipis • cabe merah keriting, iris tipis • tepung cakra kembar • tepung beras • air • telur kampung • kaldu jamur • garam, gula dan merica

udang • cumi • jeruk nipis • jagung, potong lalu rebus • mentega • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah • Bumbu lainnya : •

daging sapi (saya pakai 600 gr aja, boleh diganti ayam juga enak kok) • susu UHT (greenfield) • air • kentang (pot kotak lalu digoreng, tiriskan) • tomat merah (potong kotak) • garam, gula dan kaldu jamur • merica bubuk • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • ketumbar •

rambutan (kira2 75-80 biji) • cabe keriting merah (potong2) • cabe rawit merah (potong2) • kiamboy yg asin (saya yg ada bijinya) • jeruk kunci (diperas, ambil airnya saja) • jeruk kunci (potong dua, gakusah diperas) • air minum • gula (atau sesuai selera)

ayam kampung, pot.8 • jeruk nipis • garam • air untuk merebus • telur kampung, kocok lepas • telur kampung lagi, kocok lepas (dipakai untuk menggoreng ayam) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas muda • Bumbu lainnya : •

daging sapi (paha, tanpa lemak) • air untuk merebus • tepung tapioka (sagu tani) • garam • es batu (blender sedikit biar agak hancur seperti remahan) • bawang putih goreng, haluskan • merica bubuk, saya tidak pake ya • putih telur dingin • baking powder

bawang putih • bawang merah • cabe keriting hijau • cabe rawit hijau • tomat hijau • daun jeruk • garam, gula, dan kaldu jamur

tahu putih (pot kotak sesuai selera) • bawang putih, cincang kasar • cabai keriting merah, cincang kasar • cabai rawit merah+ hijau, cincang kasar • daun bawang, iris tipis • garam • kaldu jamur • merica (optional, saya gakpake) • Pencelup basah tahu : • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • garam •