نقطع البصل قطع صغيره جدا ثم نقوم باضافة بهارات الخاصه باللحم والملح ونضع اللحم ونقلبه جيدا مع البصل ونغطيه حتى يتطجن ثم نضيف اليه الماء بالتدريج حتى يستوي ويطهى جيدا ثم يحمى الزيت جيدا ونقلي فيه العكوب حتى يصبح لونه اشقر

يصفى العكوب من الزيت على محارم ورقيه ثم نضع العكوب في ماء على الغاز ونتركه حتى يغلي اكثر من مره ليصبح طريا ثم نصفيه من الماء ويوضع جانبا

في الخلاط نضع اللبن وملعقتين نشا ثم نضربهم معا ثم نضع الخليط على نار هادئه ونستمر بتحريكه حتى يغلي

نظيف العكوب واللحم الى اللبن ثم نضيف مرق اللحم بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانس لا يتم اضافه الكثير من المرق وانما ما يعادل ثلاث مغارف كبيره

يترك ليغلي جيدا ثم يقدم مع ارز مفلفل

وصحه وعافيه