يوضع مقدار السكر في إناء ويضاف له نصف مقداره ماء مغلي

نغمس عودا فارغا في الخليط ثم يوضع في ماء مثلج فاذا تجمد على العود اصبح جاهزا

نبدأ في غمس الاعواد المليئه بالفاكهه في الخليط قبل ان يبرد ثم تغمس في الماء المثلج حتى يبرد الخليط وتتكون على الفاكهه طبقة مقرمشه
و بالهناء والشفاء