ينخل الدقيق، يضاف الباكينج باودر، حبة البركة، الثوم والملح ثم يوضع الزيت.

تذوب الخميرة والسكر في كوب من الماء ثم تصب فوق خليط الدقيق، تعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الاكثر ثم تغطى وتترك لمدة ساعة إلى ساعتان لتتخمر.