اول شي نغسل الرز وننقعه بالماء ربع ساعه

نقلي الباذنجان والبطاطا ويوضع جانبا

ناخذ صدور الدجاج ونقطعها

في طنجرة نضع ملعقه زبدة كبيرة نضيف قطع الدجاجونقليها ثم نضيف ماء ما يعادل اربع كاسات ونضيف الملح والبهارات وتترك على النار حتى تستوي

عند استواء الدجاج تصفيه من الماء ويوضع في طنجرة الطبخ نضيف قطع الباذنجان ونصفها في الطنجرة

نضيف الرز بعد تصفيته من الماء الى الدجاج والباذنجان

نضيف ماء مقدار يغطي سطح الرز بارتفاع قليل وتترك حتى تستوى