نخلط البيض و السكر و الزبدة و الملح و الخميرة و خميرة الحلويات ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتى تنسجم جميع المكونات يجب ألا يلتصق العجين، ندعه نغطيه و ندعه يختمر، نشكل منه كويرات ثم نبسط كل واحدة على حدى.

نبسط كل كويرة بالمدلك ثم نضيف قطع شوكولاتة ثم يلف العجين على نفسه ثم يقطع.

تصف دوائر العجين في قالب و تبسط قليلا و تدهن بأصفر البيض و تترك حتى تختمر مرة أخرى ثم بعدها تدخل إلى فرن ساخن و نشعل النار من الأسفل فقط حتى تطهى بعدها نشعل النار من الأعلى. تدهن بالمربى عندما تخرج من الفرن و ترش بقليل من جوز الهند.