نقطع الدجاج قطع صغيرة نضيفله جميع التوابل والملح والحليب والثوم نخلط جيداً نتركه يرتاح

العجينة نخلط السميد والملح نعجن جيداً مثل عجينة المسمن نقرص العجينة كريات صغيرة نفتحها رقيقة مثل المسمن والمحاجب ونطيبها على الطاوة

نرجع للحشو نحط الدجاج في مقلاة ونطيبه مع القليل من الماء في الاخير نقطعله حبة الطماطم وحبة الفلفل

نأخذ ورقة الرقاق نحط وسطها الدجاج البطاطا مايونيز الى تخب تضيف الهريسة ونلفها كيما اي مثل خبة البوراك وشهية طيبة